Cèic seoclaid "Prague" "Prague" - cèic seoclaid, a tha gu math tarraingeach dhan Ruis bho àm an USSR agus mar sin tha gaol mhòr aig gach teaghlach. Tha beachd ann gu bheil ainm a 'chèic seo a' tighinn bho phrìomh-bhaile na Seice den aon ainm. Ach, chan eil seo gu tur fìor. Anns na reasabaidhean de bhiadhlann na Seice tha a 'mhòn seo an làthair. Chaidh an reasabaidh airson a 'chèic Prague a chruthachadh le Vladimir Mikhailovich Guralnik, ceann roinn na bìdh-bìdh ann an taigh-bìdh Prague ann am Moscow. Canar cuideachd air Vladimir Guralnik an t-ùghdar air còrr is deich fichead reasabaidh de chèicean agus pasganan tùsail: mar eisimpleir, cèic "Bainne an Èin". Dh'ionnsaich Guralnik na h-iomairtean a bha a 'dèanamh obair-ciùird milsearachd bho mhaighstirean crùise bho Czechoslovakia, a thàinig gu ruige prìomh-bhaile na Ruis gu eòlas iomlaid. Ann am prionnsabal, faodar an cèic "Prague" a chleachdadh mar atharrachadh air fear eile ainmeil, mar-thà airson an t-saoghail air fad, "Sacher" cèic Ostair, ged nach robh uachdar aig an fhoirmle a-riamh. Tha an cèic seo aithnichte ann an diofar riochdan: Prague, Clasaigeach Prag, Seann Phàg, Chiffon Prague - tha iad uile eadar-dhealaichte anns na seòrsaichean de chumadh uachdar is bhriosgaidean. Chan eil ach na trì pàirtean aca gun atharrachadh: cèicichean briosgaid teòclaid, uachdar ìm agus cromag seoclaid. An-diugh tha sinn a 'tairgse dhut aon de na h-atharrachaidhean den chèic "Prague" ullachadh - air brusgaid cocoa uachtar. A 'faireachdainn blas òige!
Ingredients:- Flùr cruithneachd 2 làr.
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Fàilte siùcair 1.
- Uachtar uachdar 200 g
- Bainne co-cheangailte 0.5 jar
- Cocoa pùdar 3 tbsp. l.
- Soda 1 cp.
- Sùgh leòmhann 1 làr. l.
- Pheasadh salann 1
- Bainne co-cheangailte 0.5 jar
- 200 g
- Cocoa pùdar 1 làr. l.
- Uisge 200 ml
- Sas bho 50 ml
- Chocolate dubh 150 g
- Bha uisge a 'bruich 4 tbsp. l.
- Òr 60 g
- Ceum 1 Gus an cèic "Prague" a dheasachadh, feumaidh sinn: uighean, siùcair, ùir searbh, bainne co-chòrdaichte, cocoa, flùr cruithneachd, soda agus sùgh lemon, ìm, slat (airson do bhlas) agus uisge (uisge goileach).
- Ceum 2 Tòisich a 'deasachadh an taois: ann am bogha domhainn, briseadh 3 uighean, cuir prìne de shalainn agus bualadh gu h-aotrom le measgaiche.
- Ceum 3 Thoir siùcair a-steach do na h-uighean agus a 'giùlan suas gu ruige mòr lus geal.
- Ceum 4 Cuir uidheam searbh, 1/2 jar de bainne co-cheangailte, soda (cuir às le sùgh lemon) - tha a h-uile dad furasta agus sgioblachadh gu luath.
- Ceum 5 Cuir a-steach am pùdar cocoa agus measgachadh e.
- Ceum 6 Cuir mean air mhean a h-uile flùr cèin air an taois. Stir a 'chaisg gus nach bi cnapan fiadhaich ann fhathast.
- Ceum 7 Chan fhaigh thu taois ro thiugh. Feumaidh e fois airson 10 mionaidean. Aig an àm seo, bidh sinn a 'teasachadh an àmhainn gu 180 ° C.
- Ceum 8 Ullaichidh sinn an uachdar ola. Gus seo a dhèanamh, bruidhnibh beagan mhionaidean de ìm bog gus an tèid iad.
- Ceum 9 Cuir ris an leth 1/2 a tha air fhàgail de bhainne co-cheangailte agus pùdar cocoa. Cruthaich beagan mhionaidean eile.
- Ceum 10 Bu chòir an uachdar a th 'ann mar thoradh air a chur anns an fhrigeireadair.
- Ceum 11 Tha an t-àm ann còcaireachd a bhèiceadh: pìos ola gràineach no duilleag bèicearachd. Toir 1/2 pàirt den taois a-steach don mhullach agus a 'fuine aig 180 ° C airson timcheall air 30 mionaid.
- Ceum 12 Mar sin, fuine 2 cèic. Leig leotha fuarachadh anns an fhoirm.
- Ceum 13 An uairsin tarraing air falbh bhon mholltair, a 'cleachdadh sgian, agus fàg gus fuarachadh air a' bhòrd.
- Ceum 14 Gearr dà chèice ann an leth. Air an adhbhar seo, bidh sinn a 'toirt a' chèic agus le mullach na sgian a bhios sinn a 'dèanamh cladhach taobh thall air a' chearcall. Gabhaidh sinn snàithlean dlùth, cuir a-steach e ann an sliotan, sìneadh e le do làmhan, agus, le bhith a 'gluasad "air do shon fhèin", gearraich an cèic ann an leth.
- Ceum 15 Bidh sinn a 'deasachadh an t-sgoltadh airson a' chèic: measgachadh uisge sam bith. Bha mi a 'cleachdadh cranberry.
- Ceum 16 Thoir a 'chèic: cuir a' chearcall air a 'mhias airson a' cho-chruinneachadh, cuir 1 cèic air a 'bhonn, bainisg e le uisge is slat.
- Ceum 17 Air a 'mhullach, cuir a-mach 1/3 pàirt den ìre uachdar.
- Ceum 18 Dèan na ceumannan 16-17 a-rithist (uachdar uidheam cèic) gus am bi an uachdar agus na cèicichean a 'ruith a-mach. Cha bu chòir an cèic mu dheireadh a bhith air a ghlanadh le uachdar, tha e riatanach ach a bhith a 'fàs le uisge is sgoltadh.
- Ceum 19 Ullaich an teòclaid fondant. Mionnaich an seoclaid ann an amar uisge, cuir ìm ris - gluais gus am bi an dàrna tè a 'leagail. Toirg air 4 cuilean. l. uisge teth, gluasad gu luath. Leig leis a 'mhealachd fuar sìos beagan.
- Ceum 20 Thoir air falbh an fhàinne gu cùramach bhon chèic agus cuiridh e rèidh air na taobhan.
- Ceum 21 Faodaidh tu stiallan de phàipear parsaidh a leagail fon chèic, gus nach cuir thu an t-aodach gu stalc. Thoir tùr teann a-steach don mheadhan agus tòisichidh e ga rèiteach le cuideachadh spatula, bu chòir gum biodh na gluasadan mar làmhan cloc air a 'dhiatha - bhon ionad agus ann an cearcall - mar sin bidh an dannsa a' sgaoileadh gu cothromach ann an cearcall agus a 'sruthadh gu cothromach bho na taobhan. Dèan ceart le cuideachadh bhon aon lannan beaga, ma tha.
- Ceum 22 An uairsin feumar am pàipear a thoirt air falbh gu cùramach fon chèic. Dèan sgeadachadh air a 'chèic "Prague" aig tiomnadh, fàg a-steach sa chidsin airson 1 uair a thìde, agus an uairsin cuir a-steach don fhrith-fhrithealaidh airson trì uairean a thìde no tron oidhche.