- Neamhnadh muiceach (saill ìseal) - 1.5 cileagram (Tha e deònach feòil fìor ùr a bhith agad, chan e reothadh.)
- Solas leann gun fhileadair - 1.5 liotair
- Tha na h-ùbhlan air an tioramachadh - 6 pìosan (uaine, searbhagach, meadhanach mòr)
- Geamhradh geal - 1 pìos
- Tha salann mòr - 1 st. spàin
- Bay Leaf - 3 pìosan
- garlic - 8 fiaclan
- Piogan fraganach - 1 cuibhle-craoibhe (10 giuthais mu seach)
- Gràinnean Mustard - 1 st. spàin (ro-teas air pras-fhiodha tioram)
Nigh am beathach, tioram e. Gus putan feòla a chuir air dòigh gus a bhith a 'cuir a-steach 1/3 cluasag de dhuilleag. Air a' mhullach de dh'fheòil gus cuibhreannan tarsainn a chur. Gearr na h-ùbhlan fliuch le lobules, a 'cur às na sìol agus na filmichean. Lìon an fheòil le salann mòr. Bidh am bulb glan agus ga ghearradh ann am fàinneachan. Cuir an fheòil ann am bobhla, a 'sgaoileadh chearcan-cearcaill air uinneagan, duilleagan bàgh agus a' crathadh le mucan-biorach craiceann agus gràinean mustard a losgadh. Nuair a bhios tu a 'gearradh air an fheòil, cuir a-steach na slatan-ubhal agus ga dhòrtadh thairis air an leann, gus am bi am feòil a tha fodha fon fhalach. Cuir fo an luchd ann an àite fuar dorcha airson 3 uair a thìde. Gabh an fheòil a-mach às a 'mhuir-sheadaidh agus cuir e anns a' chliathaich fhiodha, socraich na h-ùbhlan ann an sligeachain, cuir às na spìosraidhean bhon mhuir-mhara agus cuir às dhan fheòil. Bidh fàinneachan oinnsein air an rèiteachadh san aon àite. Clog air a 'chòmhdach air aon taobh agus cuiridh e leth dhen mharinade gu poca. Seula taobh eile a 'mhuilich agus cuir an structar air bòrd fuine. Cuir punnd air beagan tuill bheaga anns a 'mhullach agus bruich muiceag san àmhainn aig teòthachd 180 céim, 2 uair a thìde. An uair sin gabh a-mach, gearraich a 'chabhsair agus gabh airson leth uair a thìde eile, aig teòthachd 200 ceum. Dèan seirbheis le pìos air plàta, a 'sgeadachadh le leitichean.
Seirbheisean: 6