- Greens ùra - 10 Ealain. spàinean (peirsil, tyme, sage, marjoram, rosemary)
- Nutmeg - 1 teaspoon
- Òrd - 100 gram
- An Tuirc - 1 pìos
- Ùbhlan - 6 pìosan
- Bog - 4 pìosan
Feumar na glasan uile a ghearradh gu grinn. Meudaich na gorman agus an cnàmag. Cuir an ìm bogte ris na greens. Bidh sinn a 'measgachadh gu math. Bu chòir an turcaich a bhith air a losgadh gu domhainn agus a thiormachadh le bhith a 'cleachdadh pàipear-lèine. Bidh sinn a 'tòiseachadh an t-turcaidh le ùbhlan agus uinneanan air an gearradh a-steach don cheàrnaidh. Bidh sinn a 'ceangal casan an t-turcaidh le crann, gus am bi an turcaich a' call cruth nuair a bhios iad a 'fuine. Cuiridh sinn an t-iascair air bata-fuine, bho gach taobh a 'lubricate an sauce creamy bruich. Bidh sinn a 'sgaoileadh na h-ùbhlan agus na h-uinneanan a tha air fhàgail ann am bratach agus bidh sinn a' dòrtadh an t-sauce. Cuiridh sinn san àmhainn is a 'fuine airson timcheall air 3 uairean a thìde aig 175 ceum. Bidh an ùine còcaireachd an crochadh air meud an t-turcaidh - 3 uair a thìde aig an teòthachd seo le turcaich le biorach 4.5-5 kg. Ma tha an turcaich nas lugha - fa leth, agus an ùine còcaireachd nas giorra. Bheir sinn an t-iascaire a chaidh a dheasachadh bhon àmhainn, a tha gu math fionnar agus a 'frithealadh. Fàilte gu leòr! :)
Seirbheisean: 10-12