- Brusgan aran - 230 Gram (stuth airson pudding :)
- raiseanan dorcha - 1 glainne
- raisins òir - 1 glainne
- currant - 1 cupa
- siùcar - 1 1/3 Cupan
- cinnamon - 1/2 teaspoon
- cnògag - 1/2 cuibhreannan
- Òrd - 220 gram
- salann - 1/2 teaspoon
- uighean - 4 pìosan
- Earrann almain - 3 a 'tuiteam
- marmalade searbh searbh - 1/2 cupa
- bourbon no rùm dorcha - 1/2 cupa
- siùcar pùdar - 2 cupa (stuth airson an t-sauce cruaidh :)
- ìm - 10 nithean. spàin (teòthachd an t-seòmair)
- salainn mara breagha - 1/4 cuibhlichean
- brandy no cognac - 2 Ealain. spàinean
Briseadh an t-aran neo an luchd-sgàinidh a-steach don phròiseas bidhe. Mithich gu crùb garbh. Cuir raisins agus crathan a-steach, a 'bleith a-rithist, a' feuchainn ri a h-uile dad a thionndadh gu paste. An uairsin cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail airson na maragan agus cuip. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach Lìonaidh taobhan a 'mholltainn mucan le ola, leudaich am bonn le pàipear fuine. Tòimhseachadh a 'mheasgachadh pudding a-steach don mhullach. Cuir am foirm ann an siospan mòr. Thoir 1/3 dhan uisge (chan eil ann an cruth!), Thoir gu boil, còmhdaich gu teann. Steam airson 6 uairean a thìde. Às deidh sin, cuir às don chuan agus fionnar na maragan. Cuir am foirm le mucan san fhrigeradair airson beagan làithean (is dòcha airson seachdain). Mus dèan thu seirbheis, feumaidh tu blàthachadh a dhèanamh air na maragan agus measgachadh na h-innealan airson an t-sauce. Freiceadan le siùsa.
Seirbheisean: 5-7