Ròsta ann am pàipear-frithealaidh Thathar a 'meas ròstadh mar mhias de bhiadh-ròis Ruiseanach agus a' frithealadh an dara cuid an dèidh a 'bhrot no a' mhias mu dheireadh, agus mar as trice b 'e feòil geam friogaid a bh' ann. Tha gu leòr roghainnean còcaireachd ann airson ròstadh, bho bhith air am bogadh san àmhainn airson còcaireachd ann am poitean. Faodaidh feòil a bhith ann, ach feumaidh e bhith gu math sùbailte! Sin as coireach gum bi sinn a 'salann a' mhias aig deireadh a 'chòcaireachd. Is e an diofar eadar an reasabaidh seo gu bheil feòil air a frioladh chan ann an ola glasraich, ach air margarine. Ach cha chaill am biadh seo blas sam bith, agus dh'fhaodadh eadhon a bhith nas tairgse. Freasairich "le teas, le teas", faodaidh tu le taobh sam bith, ach as fheàrr le tomataichean mòra.
Ingredients:- Pud muiceach 800g
- Champagan muisgan-buidhe 800 g
- Margarine 100 g
- Oinniún 500 g
- Fìgarras Apple 5 fèill. l.
- Peirslig ùir 50 g
- Pepper red red 0.5 cip.
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- Measgachadh de lusgain-grèine 2 crom.
- Piocaid salann 3
- Ceum 1 Airson ullachadh ròsta feumaidh sinn feòil meòcain, champignons ùra, oiseanan, fìon-leac apal, peirsil, margarine, spìosraidh.
- Ceum 2 Feòrag air a ghearradh ann an slisnagan meud leth pailme do làmh, buille agus gearradh ann an leth. Bu chòir pìosan feòla a bhith timcheall air an aon rud agus gu math teann, agus mar sin tha iad air am briseadh gu cothromach. Cuir 1 cp. hops-suneli agus fàg a 'ghàrradh airson 1 uair a thìde.
- Ceum 3 Oinniún air a ghearradh ann an cearcaill tana leth, a 'dòrtadh uisge fòghail, gus am bi an t-uisge a' còmhdach beagan na h-oiseanan agus a 'cur 5 fèill. l. ùbhlan seichear fìon-lios. A thuilleadh air cead feòil airson 1 uair a thìde.
- Ceum 4 Bha sinn a 'gearradh na balgan-buinn gu math mòr. Ma tha na champignons beag, an sin ann an leth, ma tha iad mòr, an uair sin 3-4 pàirtean.
- Ceum 5 Geàrr peirsil mhòr, gus nach caill thu dath agus bòidhchead uaine.
- Ceum 6 A 'leaghadh margarine ann am pan-bhrisidh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt margarine uabhasach. Chan eil bainne àir agus margarine freagarrach.
- Ceum 7 Feuch na pìosan feòla air gach taobh ann am meadhan a 'phoist. Cho luath 's a bhios an fheòil ag atharrachadh dath, cuiridh sinn na pìosan air oir na h-uinneig, agus anns a' mheadhan tha sinn a 'cur air falbh earrannan de dh'fheòil ùra, agus mar sin air adhart chun na crìche.
- Ceum 8 Nuair a tha an fheòil gu lèir donn, measgachadh, cuir piobar dubh agus dearg, am measgachadh a tha air fhàgail de lusan-grèine, agus 6 cuilean. l. marinade bho oiseanan. Feuch a h-uile 15-20 mionaid air teine meadhanach, gus am bi feòil bog agus nach eil an ìre de shiùbhras a 'lùghdachadh le leth.
- Ceum 9 Cumaibh am marinade bhon oinniún agus cuir ris an fheòil ris an fheòil. Feuch airson 5-7 mionaidean eile.
- Ceum 10 Cuir a-mach na buinn-buachair, gluais agus cuir fiod airson 5 mionaidean air teas àrd.
- Ceum 11 Cuir ris na greens, cuir 2 mionaid eile. Agus salainn airson blas.
- Ceum 12 Thoir às an teine, dùin a 'chnoc agus fàg airson 3-4 mionaidean.
- Ceum 13 Bidh sinn a 'frithealadh le sail glasraich ùr. Nas fheàrr gu ceart anns a 'phras-bhrisidh, anns an robh feòil air a ròstadh.