A 'chiad eadar-dhealachadh den mhias: Pumpkin le feòil is gàrradh buntàta
Tha an reasabaidh seo na fhìor fhuasgladh dhaibhsan a tha ag iarraidh ithe gu dòigheil, ach aig an aon àm ag iarraidh blas a dhèanamh. Chan e a-mhàin biadh a tha am biadh, ach cuideachd a-muigh, agus mar sin faodaidh e a bhith air a thoirt gu seirbheis gu sàbhailte.
Bith riatanach airson còcaireachd pinc le feòil:
- Pulp Feòla - 0.5 cg
- Pumpkin - 400 g
- Buntàta - 0.5 cg
- Uachtar uachdar (susbaint saill nach eil nas lugha na 15%) - 100 g
- Ola glasraich
- Salt, piobar
Teicneòlas deasachaidh iomchaidh
An toiseach feumaidh tu an fheòil a chleachdadh. Airson seo, gu h-àbhaisteach faodaidh aon chnàimh feòil (mar eisimpleir, muiceann, feòil, cearc) tighinn. Thathar a 'moladh gun a bhith a' cleachdadh feòil stiff le teacsan mòra agus cruaidh. Bu chòir feòil a ghearradh ann am pìosan beaga agus cuir air bòrd-fhrithealaidh teth le ìm. Airson a bhith a 'feuchainn, tha e riatanach gus am bi an fheòil dona. Aig deireadh donn, salainn agus piobar gu blas.
A-nis leig dhuinn na glasraich a ghabhail os làimh. Feumar pumpkin agus buntàta a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban beaga. A-nis feumaidh iad a bhith air an sgrìobadh. A rèir teicneòlas an reasain seo, bu chòir glasraich a bhith air a frioladh ann am pana-fhrithealaidh air leth. Aon uair 's gu bheil na ciùban buntàta agus pumpkin air an còmhdach le crust, feumaidh iad a bhith air an sailleadh agus air an dòrtadh a-steach do mhias teas don fheòil. Tha na h-àrainnean sin uile air an còmhdach gu cothromach le slat de uachdar searbh, a 'cur a' mhias ann am foil agus ga chur anns an àmhainn 180 céim. Tha pumpkin le feòil is buntàta san àmhainn mu 20 mionaid.
Reas pumpkin blasach le feòil fo sgàil càise
Tha am biadh seo na chuimhneachan air julienne, ach tha e nas motha na bidhe na Frainge ainmeil a thaobh susbaint caloric, cleachdadh agus satiety.
Liosta de na h-àrainnean:
- Filet cice - 500 g
- Pumpkin - 400 g
- Càise le pròiseas - 1 pc.
- Càise de dhiofar sheòrsachan - 150 g
- Uachtar uachdar - 100 g
- Pepper, salann
- Òrd
Ullachadh
Pumpkin agus fillet cearc air an gearradh ann an ciùban beaga, an dèidh a bhith a 'measgachadh le salann uidhear searbh agus piobar gu blas. Tha na h-innealan ullaichte air an cur sìos air biadh àrd teodhachd, air an giùlan le ìm. Thairis air a 'phusgain agus feòil, cuir an caise uachdar sìos agus ga sgaoileadh gu cothromach. Aig a 'cheann thall, feumaidh tu an caise cruaidh a chraobh agus a bhith a' còmhdach a 'bhidhe cuideachd. Tha an t-aodach air a cheangal le bhith a 'còcaireachd foil agus ga chur dhan àmhainn aig 230 ceum. Tha an ùine còcaireachd dà fhichead mionaid. Gus an crùbag a dhèanamh nas cruaidhe, 10 mionaidean mus dèan e ullamh, cuir am foil air adhart.
Faodar biadh a dhèanamh deiseil le garnish agus às aonais. Tha sàcan tomato, uachdar, tartar agus milis is sear air a chur còmhla gu math.
Tha na reasabaidhean pincain le feòil a thairgse dhuinn fìor dha-rìribh dhaibhsan a tha a 'leantainn an fhir, feuch ri ithe le prothaid agus airson a bhith a' faireachdainn aoigheachd airson ùine nas fhaide. A bharrachd air an sin, tha e ullamh gu furasta agus gu sìmplidh!