- Pollock - 1 pìos (600 gram)
- Dill - - Pìos (bundle)
- Ola glasraich - - Gus blas fhaighinn
- Salt, piobar, sochairean - - Gus blas fhaighinn
- Lemon - 1/2 pìosan
Bidh sinn a 'glanadh iasg, a' glanadh gu mionaideach, ga ghearradh ann an cuibhreannan. Bidh gach pìos air a chuartachadh gu cùramach le salann is piobar, a 'crathadh le sùim lemon agus fàg e airson a bhith a' siubhal fad 20-30 mionaid. Còmhdaich an lùb le fiodh. Air an taobh tha sinn a 'sgaoileadh an èisg, sprigs dill (no air a ghearradh gu breagha), ràitheadh e airson blas, spìon le ola, cuir a-steach an t-sròin agus cuir a-steach e chun an àmhainn mus tèid e ro 200 troigh airson 30 mionaid. An dèidh 30 mionaid de bhèicearachd, bidh sinn a 'toirt a-mach a' bhèiceag, a 'toirt a-mach an sgudal agus cuiridh e air ais e san àmhainn airson 15-20 mionaid. Mar sin, gheibh an t-iasg deasg ruadh blasda. An uair sin cuir an t-iasg air pìos agus cuiridh e chun a 'bhùird e. Tha am pèileag as fheàrr ann am poitean ceangailte ri buntàta agus glasraich ùra. Tha mi a 'guidhe guidhe leatha!
Seirbheisean: 3