Marinade airson iasg bho mhil agus coriander Gu tric tha mòran a bharrachd air daoine aig nach eil eagal a bhith a 'toirt chunnartan ann am beatha. Ach, uaireannan bidh ceumannan cunnartach a 'leantainn air adhart gu na toraidhean eile, agus is e sin as coireach as fheàrr leis a' mhòr-chuid againn gum bi eun ann, agus gun a bhith a 'sealg airson crann. Ach ma tha an t-inntinn agus miann a bhith a 'feuchainn a-mach thugaibh làidir, an uairsin gluaisidh e do dhealas don chidsin: a h-uile càil a tha thu a' cur an cunnart, a bhith a 'faighinn meis nach gabh a dhèanamh ma tha thu a' fàilligeadh. Ach, ma tha thu eòlach air còcaireachd, thèid an cunnart seo a lùghdachadh gu neoni, ma tha an t-eòlas agad fhathast gu leòr, an uairsin còcaireachd leinn, agus an uairsin bidh a h-uile càil a 'dol a-mach. An-diugh, tha sinn a 'cunnart dà rud a tha a' tighinn gu co-fhreagarrach còmhla: coriander talmhainn agus mil. Dè a thig às seo? Gheibhear marinade sàr-mhath airson èisg, anns am feumar a chumail mus tòisich e. Bradan le coriander agus mil - chan e tearc beag a th 'ann, ach eun fìor theth ann an còcaireachd, a bheir cliù agus urram dhut, eadhon taobh a-staigh do theaghlach fhèin. Tha an seòmar-mara seo gu math freagarrach airson cearcan no feòil. Agus mas e nach b 'urrainn dhut a thighinn chun a' cho-dhùnaidh gum faodadh na spìosraidhean a bhith air an co-cheangal cho math ri siùcairean, an uairsin, nuair a dh'fheuch thu a 'bhradan seo le coriander is mil, feuchaidh thu tòrr deuchainn gu trom.
Ingredients:- Steak Bradan 2 pcs.
- Bidh Coriander a 'tiormachadh 3 crom.
- Ola ola-ola 4 fuilt. l.
- Soitheach soith 3 tbsp. l.
- Fàilteanan mil 2. l.
- Lemon 1 pc.
- Pepper black ground 2 pinch
- Ceum 1 Gus am biadh a dheasachadh, leig leinn steak a 'bhradain (is e breac no brad a th' ann cuideachd), coriander tioram, mil, ola-ola, searbh soith, lemon agus piobar dubh.
- Ceum 2 Tha bradan math airson nighe, an craiceann a thoirt air falbh agus gearradh gach steak ann an dà phàirt, a 'toirt air falbh cnàimh lùb an èisg.
- Ceum 3 Cuir an t-sauce-siùbh, ola ola, meala, coriandair, a-mach ann an mortar, leac lemon agus 1-2 piobair airson marinade - measgachadh a h-uile rud gu math.
- Ceum 4 Cuir an t-iasg sa mharinade agus fàg air a 'mhuir aig teòthachd an t-seòmair airson 40-50 mionaidean.
- Ceum 5 An uairsin ann am brat-fhrithealaidh teas suas 1 tbsp. l. ola-ola agus air teas meadhanach, cuir an èisg gu crust crispy - 4-6 mionaidean air gach taobh. Freiceadan bradan le glasraich agus slice de lemon.