Cearc le sauce uachdar ubhal Aon uair 's gu bheil thu a' feuchainn cearc còmhla ri ùbhlan, tha thu airson feuchainn air a 'chuspair seo o chionn ghoirid, oir tha e ro thoilichte a bhith tinn. Tha an dìleas soirbheachais na laighe anns na h-ùbhlan fhèin. Bu chòir dhaibh a bhith le sourness agus cruth daingeann, no cha bhi an lite a 'blasadh agus a' fàileadh. Gu h-iomlan, tha ùbhlan air an cur còmhla le feòil sam bith: feòil-feòil, muiceann, cearcan agus geama. Tha eas-aonta le uan teagmhach, ach dè nach urrainn tachairt? Tha e inntinneach gum faod na toradh fhèin a bhith air a lìonadh le feòil, agus an uairsin air a bhiadhadh. Air an adhbhar seo, tha e nas fheàrr a bhith a 'gabhail seòrsa milis is searbh, mar antonovka. Tha na Sasannaich ag ràdh: "Cò a bhios ag ithe ubhal an latha, chan eil dotair aige." Gu dearbh, tha an abairt seo a 'toirt iomradh air barrachd mheasan ùra, ach an dèidh a bhith a' làimhseachadh teas, bidh an apill a 'cumail suas ri 30% de bhitamain!
Ingredients:- Cream 150 ml
- Apple 3 pcs.
- Garlic 1 clò
- Bidh an t-gob (siud) a 'tiormachadh 0.25 crom.
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- Ola olive 20 ml
- 1 pc briogais cearc.
- Salt 0.25 cup.
- Ceum 1 Airson a 'mhias seo, gabhaidh: brògan cearc, ùbhlan uaine le searbh, clòimh gheal, uachdar, thyme (rosemary, sage, marjoram), ola-ola, salann, piobar.
- Ceum 2 Cuir 2 spùran-bhùird de ola ola-ola chun a 'phriomh-fhrithealaidh teas agus cuir an cearc air ais airson 3-5 mionaidean air gach taobh. An uairsin cuir am feòil air plàigh.
- Ceum 3 Sèididh na h-ùbhlan bhon sgàil agus an sìol, agus gearradh a-steach ann an sgoltagan mòra.
- Ceum 4 Cuir na h-ùbhlan anns an aon bhan-fhrithealaidh agus cuir a-mach clòimh de dhuilleag. Fris gu dath caramel.
- Ceum 5 Toraidh an uachdar agus cuir a-steach an tyme. Stuth airson 5 mionaidean le teas ìseal.
- Ceum 6 Cuir a 'chlach-chearc, salann agus piobar gu blas. Stuth gus am bi an linne a 'giùlan.
- Ceum 7 Dèan cinnteach a bheil am feòil deiseil, bu chòir dha a bhith air a bhrathadh a-staigh. Dèan seirbheis leis an t-sauce ùir ùir a tha air fhàgail.