- Eggplant mòr - 1 pìos
- Muiceann - 150 gram
- Ugh - 1 pìos
- Piobar Sile - 2 pìos
- Garlic - 3 Dìtheanan
- Siùcair - 2 Ealain. spàinean
- Ola glasraich - 3 nithean. spàinean
- Starch - 1 st. spàin
- Cilantro, uinneanan uaine, salann, piobar dubh - - Gus blas fhaighinn
Gheàrr sinn an eggplant againn ann an slisnidhean fada timcheall air 5 cm a dh'fhaid, mar a chithear san dealbh. FÌOR CHUDROMACH - tha an eggplant a tha sgapte làn tioram ann an uisge fuar àbhaisteach airson 10 mionaidean. Mòran taing don seo cha toir eggplant an ola nuair a bhios e a 'frith. Ged a tha an eggplant làn tioram, gheàrr e gu tur na h-uinneanan uaine agus an cilantro. A 'cleachdadh inneal-inneal, dèan tu feòil muc à feòil. Faodaidh tu, mar as trice, a bhith a 'ceannach feòil meadaichte sa bhad bhon bhùth - ach chan eil earbsa agam orra. Bidh sinn a 'cur ri aon ugh, lusan glasraich, salainn agus piobar. Ma ghabhas e dèanamh, sprinkle fìon bheag ris. Bidh sinn a 'fàgail feòil fhiodha airson 10-15 mionaidean. Gabhaidh sinn ar eggplant bhon uisge. A-nis feumaidh iad an stalc a chur a-steach agus luath a chur air teine gu math luath ann an tòrr ola ghoil. Fris gus an tèid crùsgan òir àlainn a chruthachadh, às dèidh sin bidh sinn ga thoirt às an teine agus ga thilgeil a-steach do chriathar gus còrr is ola glainne a dhèanamh. Anns an aon bhalla-bhrisidh air teine mòr bidh am muiceann measgach. Rè an fhrìdeadh, cuir piobair chili agus garl gu mince. Faodaidh tu cuideachd an t-saws soi beag, fìon ròis agus dòrtadh siùcair a dhòrtadh - ach tha seo mar-thà roghnach. Nuair a thèid an ola a ghoil, bidh sinn a 'tilgeil megplant frioch anns an aon bhalla-fhrèadha, cuiridh sinn le luibhean, bidh sinn a' briodadh airson timcheall air 30 diog agus cuiridh sinn iad a-steach sa bhad. Uibheanan-bìdh ann am Beijing deiseil!
Seirbheisean: 3-4