- radair - 5-6 pìosan
- deiseagan ullaichte - 1 glainne
- spìosraidh - Gus blas fhaighinn
Tha an rèis airson còcaireachd "Mazyunya" air a thoirt bho bhiadh traidiseanta Ruiseanach. Ullachadh feumail agus bòidheach. Ullachadh: Seo mar a chaidh an rèidse ullachadh ann am mèinnean. Air na cuibhrigean beaga a bhriseadh am freumhaig rèididh, gus nach bi na slisnichean a 'ceangal a chèile, air an sgapadh air snàthadan fighe agus air an crathadh ann an àmhainn às dèidh dhaibh aran fuine, no sa ghrèin. Às deidh sin, nuair nach do dh'fhuirich am falach anns an rèididh, chaidh a phutadh, air a thiomnadh tro chriathar, agus aig an aon àm, chaidh molasses geal a bhruich ann am poit. Anns a 'mhin flùr thilgeadh mulaidhean deiseil, a' cur an sin diofar spìosraidhean: muscat, clabh, piobar agus, cuir iad san àmhainn ann an dà uair a thìde, pot mòr air a sealadh. B 'e Masunya a chanadh ris a' mheasgachadh seo, bu chòir dha a bhith tiugh. San aon dòigh, dheasaich sinn masjun bho watermelons, cherisean tioram, air an toirt bho na h-àiteachan as ìsle den Volga gu Muscovy. A-mach às na h-dearcan sin, dheasaich iad a leithid de dhìtheas: pìosan tana, a 'gearradh slat-uisge (dà mheur bhon choille), airson latha a chuir a-steach. Aig an aon àm, chaidh molasses a chòcaireachd le ginger, cnàmag, piobar, cinnamon, agus watermelons a chur an sin. Bho mhèinnlean a chaidh a dheisealachadh cuideachd.
Seirbheisean: 6-9