- Lasagna sheets - 400 gram
- Càise Mozzarella - 3 cupan (gràtaichte)
- Càise Parmesan - 1/2 Cupan (gràtaichte)
- Mairteoil mhioncach - 700 gram
- Bulb - 1 pìos
- Garlic - 3 Dìtheanan
- Carrot - 2 pìosan
- Seillear (cas) - 3 pìosan
- Piobar Bhulgàiria - 1 pìos
- Tomatoes - 500 gram
- Peirsil ùr - - Gus blas fhaighinn
- Ola ollaidh - - Gus blas fhaighinn
- Bainne - 1 litr
- Òrd - 100 gram
- Flour - 3/4 pìosan
Mar sin, an toiseach, bidh sinn a 'deasachadh na h-uile stuth. Thòisich sinn le ullachadh an t-sauce. Air tomato bidh sinn a 'dèanamh chlachan-croise, cuir iad ann an uisge goileach agus cumail an sin airson 15-20 diogan. An uairsin tha an t-uisge air a dhraoghadh, agus tha na tomata air an cur air falbh - leig le fionnar. Oinniún agus gaol air a ghearradh gu breagha. Feasgar ola ola-ola ann am brat-fhrithealaidh, cuir na h-uinneanan le garlic agus bruich an teas meadhan, a 'gluasad gu bog. Mu 10 mionaid. Bhiodh Carrots a 'cuartachadh air grater agus a' cur ri uinneagan agus garlic. Stir agus còcaraich air teas meadhanach airson 7-10 mionaidean eile. Cuir feòil feòir ris a 'bhancaire, glùinear e le sluasaid, ga mheasgachadh le glasraich. Stir agus còcaich airson timcheall air 20 mionaid air teas meadhanach. An uairsin cuir a-steach an sgiobair luaithe. An sin cuideachd - a 'criomagan piopairean pògach. A 'sreapadh. Tha tomato air a chladhach air a losgadh le purse le inneal-bogsa no pròiseas bidhe. Tha am purus tomato a tha mar thoradh air a dhòrtadh ann am bratach. Stir, cuir salainn agus piobar, bruich airson 5-7 mionaidean os cionn teas meadhanach. Mu dheireadh, cuir peirsil gearraichte, stir agus toir às teas. Tha an sauce deiseil. A-nis, tha an t-àm ann airson an t-sauce bechamel ullachadh. Cuir an ìm ann an siospan, cuir air teas meadhanach, leag mi an ìm. Cuir ris a 'mhin agus ga mheasgachadh gu cruaidh gus nach bi cnapan sam bith ann. Lean air adhart a 'gluasad gus an tèid uidheam èideadh a chruthachadh. Tha bainne air a dhòrtadh a-steach do mheasgachadh uabhasach co-sheòrsach le sgoltadh tana. A 'sreapadh. Lean air adhart a 'còcaireachd agus a' gluasad gus am bi an sauce a 'bualadh gu cunbhalachd an uachdar leac. An uair sin cuir às an t-sauce bhon teine. Tha an t-àm ann laagna a thional. Leugh gu cùramach an stiùireadh airson na lasagna sheets agad ullachadh. Feumaidh cuid de lasagna sheets a bhith air an goil ann an uisge ro-làimh, chan fheum cuid de làimhseachadh tòiseachaidh. Dèan mar a chaidh a sgrìobhadh san stiùireadh. Dh'fheumadh na duilleagan agam a ghoil, agus mar sin chuir mi iad ann an uisge goileach (air an làimh eile, ma bhios iad a 'giùlan còmhla) agus a' còcaireachd cho mòr 'sa tha iad air an comharrachadh anns an stiùireadh. Thoir às na clàran gu cùramach airson lasagna bho uisge ghoileach, leig leotha fionnadh sìos beagan. Ann am biadh bèiceadh le ola, cuir sìos sreath de sheets airson lasagna (mura bi an cruth agus na duilleagan a 'maidseadh a chèile ann am meud, faodar na duilleagan a ghearradh). An ath rud, cuir timcheall air an treas cuid den lìonadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhùird lìonaidh, agus lìonaidh sinn e le sùim bheag (timcheall air 1/4 pàirt) den t-sauce bechamel. Dèan spìonadh le cupan de chàise gràsta. Dèan an aon dòigh-obrach a-rithist: sreath de nòtaichean-nathrach - sreath de lìon-sauce - càise. Gus am bi na h-innealan a 'ruith a-mach (tha 4 sreathan de lasagna sheets agam, uime sin 3 sreathan de stuth). Bu chòir gum biodh a 'bhàrr air a bhith na shlat de sheòrsaichean lasagna, air an giùlan le sauce béchamel. Foirm airson bèicearachd a chur san àmhainn, teas gu 180 ceum, agus fuine airson 40 mionaid. An uairsin, bidh sinn a 'toirt na lasagna bhon àmhainn, a' crathadh le pàirceach grinn agus cuir a-steach don àmhainn airson 10 mionaidean eile. Gu deiseil gus an lasagna fhaighinn bhon àmhainn, leig e sìos beagan sìos, agus an uair sin seirbhis don chlàr. Buon appetito!
Seirbheisean: 6