Is e iasg gu math mòr a th 'ann an iasg geal dearg, is urrainn dha a bhith a' ruighinn ceud fichead ceudameatair, agus cuideam - 20 cileagram. Tha an t-iasg seo a 'fuireach gu seasmhach anns a' Mhuir Caspian, agus gus a bhith a 'fàgail sliochd, thèid e chun an Volga no na Urals, agus tha e fhathast ann airson greis mhath. Thathas den bheachd gur e iasg malairteach luachmhor a th 'ann am Belorytsu, agus tha mòran aire ga thoirt dha a bhith a' briodadh. Thathar a 'creidsinn nach fhaighear bradan fìor gheal a-mhàin ann an ceann a tuath basan mara Caspian.
Ann an corp belorybitsy tha dath airgid air a shon, tha a dhruim dath dath gorm, agus tha an abdomen geal. Tha am boireannach mòran nas motha na am fear. Tha iasg a 'toirt iomradh air iasg seilg, anns a' chlàr-bìdh, gu h-àraid, iasg beag: sgadan, vobla, laogh-laoigh. Tha Belorybitsa a 'sìor fhàs nas luaithe na Nelma, bidh e gu math nas fheàrr leis an 7mh bliadhna de a bheatha.
Belorybitsa: a luach beathachaidh.
Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, tha iasg geal air a mheas mar iasg luachmhor malairteach, ach tha e air a mhèinneadh beagan, oir chan eil e tric a 'toirt grèim àrd. A rèir luach beathachaidh, an dàrna iasg an dèidh iasg de ghnè sturgeon.
Tha feòil geal geal geal, tha e gu math freagarrach a ghearradh le plataichean, tha blas tùsail, aithnichte aige. An-diugh, is urrainn dhut iasg geal reòta no saillte ann an slabhraidhean reic. Is ann ainneamh a bhios e ùra air na sgeilpichean, oir tha an fheòil gu math geir (bidh an t-saill a 'tighinn gu 26%), agus mar sin bidh e a' sgrios gu luath. A dh'aindeoin seo, tha feòil an èisg seo glè thaitneach agus blasta. Bho fheòil an èisg neo-àbhaisteach seo gheibh thu balyk svelte agus smocadh sàr-mhath.
Ann am fìor luach caloric belorybitsy. Cunntas 100 gram airson timcheall air 88 calaraidhean.
Belorybitsa: sgrìobhadh, feartan feumail.
Anns an èisg dhearg seo tha mòran de bhotamain PP, mòran dhe na h-eileamaidean, leithid nicil, molybdenum, crromium, iogin, sinc agus fluoride. Tha e cuideachd a 'dèanamh macroelements de chlorin.
Chan fhiach luach a bhith aig na buannachdan bho stuthan èisg a thaobh, oir tha e mì-chinnteach. Taing do shusbaint iomadh eileamaid chudromach, is e biadh a th 'ann an èisg, agus tha na pàirtean air fad furasta an corp a ghabhail a-steach. Tha cumadh sònraichte air feòil èisg, aig a bheil geir le na feartan feumail aca. Tha na beathaichean seo de dh'iasg air an cleachdadh le luchd-beathachaidh mar bhiadh fallain. Anns a 'chlàr-bidhe, thathas a' moladh gum bi daoine a 'gabhail a-steach ola èisg agus, gu dearbh, feòil èisg fhèin.
Tha sluagh an t-saoghail a 'cur luach mòr air feartan beathachaidh agus blas biadh èisg. Tha daoine air a bhith mothachail gu bheil iasg glè fheumail, mar sin bidh iad a 'cleachdadh feòil èisg fhèin, agus stuthan a gheibhear bho iasg, mar eisimpleir, ola èisg. Bidh stuthan feòil èisg gu tric mar bhunait airson beathachadh bìdh agus biadh teidigeach. Thathas a 'moladh gum bi iad a' cumail ri droch bhuaidh air a 'chùrsa gastrointestinal, gland thyroid agus siostam taice corp an duine.
Tha buannachdan iasg geal mar thoradh air a 'mhòr-chuid air sgàth gu bheil tòrr de na h-acidsidean saillte ann, mar anns a h-uile iasg saillte, gu math feumail. Bidh na h-aigéid sin a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol "cronail" san fhuil agus ga chumail san àbhaist. Ma chleachdas tu belorybytsya feòil daonnan, faodaidh tu lùghdachadh mòr a dhèanamh air an leasachadh a dh'fhaodadh a bhith ann ro-chìsean.
Ann am belorybitsa tha eileamaidean de iodine. Agus tha e, mar a tha fios, glè fheumail airson obair àbhaisteach a dhèanamh air an fhearann doroid. Ann am feòil èisg gheal tha fluorine ann cuideachd, a tha a 'cur ris gu bheil na cnàmhan a' fàs mar as trice, agus tha an siostam motair gu lèir a 'coileanadh gun fhàilligeadh. Cha b 'fhada bho chionn fhada, dh' fheumadh clann a bhith a 'toirt ola èisg beag gus casg a chur air leasachadh a bhith a' toirt ionnsaigh orra.
A thaobh bòidhchead agus co-chòrdadh boireannaich, an uairsin, bu chòir a thoirt fa-near, tha iasg geal mòran nas lugha na caloric na feòil àbhaisteach eile, ach chan eil na stuthan feumail san iasg seo cho tric, agus uaireannan mòran nas motha. Is e iasg lag carson a thathar a 'comhairleachadh luchd-slàinte a bhith a' cleachdadh an fheadhainn aig a bheil eagal faighinn air ais, ach a 'toirt mòran aire don slàinte agus am beathachadh ceart.
Belorybitsa: an tagradh aice.
Tha Belorybitsa, a 'toirt iomradh air a' bhuidheann bhradan, air na feartan adhartach a th 'ann airson a' chorp-bheairt leis a bheil na h-èisg sin beairteach. Tha feòil fiadhaich blasda, blasda aca, far am faigh thu an làn raon de mhion-stuthan feumail agus companaidhean cudromach eile.
Ann a bhith ag ullachadh balyk belarybitsa chan eil ann ach àite sam bith. Bho a feòil tha e a 'tighinn a-mach dìreach dìreach foirfe. Bradan geal fìor bhlasach ann an cruth salainn. Ma chuireas tu feòil dhearg an èisg gheal ris an solyanka, gheibh e blas tùsail inntinneach. Na bi a 'smaoineachadh nach urrainn dhut a bhith a' còcaireachd ach delicacies, tha biadh àbhaisteach gun tlachd ann cuideachd gu math blasda. Tha iasg geal èisg math agus air a ghoil, agus a smocadh, agus air a frioladh, agus air a ghoid. Agus tha an cluas bhon iasg geal dìreach iongantach!