Buannachdan megplant
Anns an Roinn Eòrpa, cha robh daoine airson ùine mhòr fada eòlach air còcaireachd agus fàs "gorm", agus mar sin cha robh fios aca dè a tha feumail an lusan seo. Ma tha e ceàrr a fhàs, an uairsin, mar iomadh cultair den teaghlach Solanaceae, faodaidh e a h-uile seòrsa stuth puinnseanta a chruinneachadh, agus nuair a thèid a chleachdadh faodaidh ea bhith ag adhbhrachadh mì-fhortan agus casg. Carson a tha seo a 'tachairt? Anns an fharsaingeachd, chan urrainn dhut ach na megplantan mì-fhallain, le craiceann tana, a chleachdadh, anns nach eil sìol idir ann. Tha an glasraich air a ghluasad gu tur eadar-dhealaichte: cronail agus searbh. Tha e air sgàth 's gur e "mad apple" a chanar ris an ughplant seo airson ùine mhòr anns an Roinn Eòrpa. Agus dìreach anns an naoidheamh linn deug b 'urrainn do dhaoine measadh a dhèanamh air na buannachdan a bh' aig a 'ghlasraich.
Anns an Ruis, thàinig megplants anns an t-17mh linn agus thuit iad ann an gaol le prìomh roinnean roinnean na Ruis, bhon uairsin chaidh an ainmeachadh mar "gorm". Taing dha na soidhnichean a thug daonnan ionnsaigh air Tuirc agus Persia, tha na glasraich sin againn.
Tha iomadh seòrsa eggplant ann: purpaidh, geal, pinc, beag agus mòr, rèidh agus stiallach, fada agus fada. Faodaidh gach speisealaiche, dìreach a bhith a 'coimhead air a' bhùth, dearbhadh cò às a thàinig e. Tha sinn, daoine Ruiseanach, coltach ri megplantan bhiorach nas motha agus le toileachas, bidh sinn gan ullachadh airson gach fèille.
Taing do rannsachadh saidheansail, tha fios againn a-nis gu bheil seo feumail. Tha e cudromach cuimhneachadh agus fios a bhith agad airson a 'chiad uair a lorg na h-Arabaich agus gun do lorg iad gu bheil feartan cungaidh-leigheis air a' ghlasraich. Bhiodh iad a 'cleachdadh aubergines airson diofar ghalaran a leigheas. A bharrachd air an sin, tha iad glè bheairteach ann am buinnseanan buidheann B, R agus C, provitamin A, searbhag nicotinic, stuthan gnìomhach bith-eòlach agus microelements. Bidh na megplants a 'leasachadh obair nan àrainnean, tha buaidh dheimhinneach aig na cridheachan air cuairteachadh fala. Gus casg a chur air galaran dubhaig agus uilc, feumaidh duine ithe gach latha dìreach còmhdach megplant stewed.
Tha "Gorm" a 'toirt ar corp a' bhodhaig organach, an snàithleach, agus cuideachd a 'dèanamh prophylaxis de atherosclerosis, a' toirt air falbh am bile agus toxins. Is dòcha gu bheil e nas motha ann an saoghal a leithid de thoraidhean a dh'fhaodadh buaidh a thoirt air diofar bhuill na buidhne againn, a bharrachd air sin, tha blas fìor mhath aige.
Dè an dearbh chleachdadh a th 'anns a' ghlasraich seo? Tha eòlaichean air sealltainn ma bhios tu daonnan ag ithe eggplant, bidh na comharran colaistéarol air ballachan nan soithichean a 'sìor fhàs. Tha am potasium a tha air a ghabhail a-steach anns an fhìon, a 'toirt buaidh dhìolta agus a' leasachadh obair a 'chridhe.
Ma bhios thu ag ithe uair no dhà san t-seachdain gu cunbhalach, gheibh thu fios gum bi an slàinte agad nas fheàrr.
Tha e feumail gu h-àraid megplant do dhaoine a dh 'fhuiling strokes agus cridhe-inntinn. A 'ithe an lusan seo, faodaidh tu faighinn air ais gu luath.
Tha toradh na glasraich purpaidh a 'toirt deagh bhuaidh air an eanchainn agus an dannsa, a' meudachadh hemoglobin agus a 'cruthachadh cheallan fola dearga. Mar sin, feumaidh an fheadhainn a tha a 'fulang le anemia, eggplant ithe.
A thuilleadh air an sin, faodaidh na toradh sin lughdachadh air siùcair fuil, agus sin as coireach gu bheil e riatanach do dhaoine le tinneas an t-siùcair. Nuair a tha gout agus dotairean a 'moladh gum bi eggplant a' tighinn a-steach, a chionn 's gu bheil iad comasach air an toirt às an t-searbhag lactic body.
Ma tha thu a 'fulang le colic nan dubhan, urolithiasis, pian co-chnàimh, lùchadh, dèan cinnteach gum bi eggplant anns an daithead agad, nì e nas fhasa dhut agus eadhon feuchainn ri do thinneas a leigheas. Bu chòir dha eggplant aois anns an fharsaingeachd a bhith sa chiad àite, a chionn gu bheil feartan cungaidh-leigheis aige agus comas air galaran a leigheas a tha sònraichte do sheann aois.
Tha "Sinenki" a 'toirt fa-near gastritis, a' cur às do mhilleadh air an taobh a-staigh le giorrachadh agus dysbiosis, agus cuideachd a 'gnìomhachadh obair an stamag agus an galar. Tha glasraich math airson trioblaidean le pancreas agus a 'toirt às do gach slaig stagnant agus barrachd bile.
Chan eil an glasraich seo ach lorg airson daoine a tha a 'strì ri cleachdadh - a' smocadh. Tha e a 'gabhail a-steach searbhag nicotinic, a chuireas e nas fhasa dhut an ùine a tha ann an galar nicotin.
Tha "Sinenkie" air a chleachdadh ann an leigheas dùthchasach airson a bhith a 'làimhseachadh gach galar a dh'fhaodadh a bhith ann. Faodaidh sùgh megplant leigheas a dhìon agus neòghlan. A thuilleadh air an sin, bidh an eggplant a-nis air a thoirt a-steach ma tha thu airson cuideam a chall. Chan eil ach 28 calaraidhean ann an 100 gram den lusan seo, tha e gu tur a 'dèanamh copaidhean le bhith a' toirt seachad barrachd a 'ghluasaid anns a' bhodhaig agus na tocsainnean, agus mar sin is e toradh diadhaidh a chanar ris.
Ach is fhiach cuimhneachadh nach toir sochairean dhut a bhith a 'toirt bhuannachdan dhut le biadh bìdh.
Mar a nì mi megplant ceart
Feumaidh an glasraich seo ionnsachadh mar a chòcaicheas e, oir tha saline ann a tha a 'toirt searbh. Ciamar nach faigh thu cuidhteas dheth? Feumaidh tu dìreach an glasraich agus leth uair a thìde mus bruich thu gus a chumail ann an saline. Mar sin bidh e a 'roinn an sùgh, agus feumaidh tu dragh a thoirt, agus bu chòir an eggplant a bhith air a losgadh gu mionaideach. Tha, mar as trice, agus megplant tacosorta de dhath geal, anns nach eil cha mhòr gunnaine ann. Tha a leithid de chnàimhean gu math bog agus taitneach, chan eil iad air am bogadh ann am fuasgladh saline. Gu math tric tha na glasraich sin air an sgioblachadh, ach le leithid de phròiseas bidh iad a 'call stuthan feumail. Chan eil megplant maran cuideachd a' seasamh mar shochair shònraichte. Mar sin, tha an roghainn as fheàrr air a ghoid, megplant baked agus caviar fuar. Tha "Blue" air a dhèanamh gu math còmhla ri tomato, oinnsean, luibhean agus garllan. Glasraich fìor fheumail, a tha deiseil airson càraid. A thuilleadh air an sin, faodaidh tu an cur riutha beagan air bheag ann an diofar shìtheanan: vareniki, diofar saladan, rollairean càl, stew, pilaf, casseroles no dìreach cuir iad le glasraich eile. Nochdaidh blas sàr-mhath ma thèid na megplants a chur ri feòil no balgan-buachair.
Mar a roghnaicheas tu megplant
Feumaidh tu a bhith comasach air "gorm" a thaghadh. Tha e gu math sìmplidh, ach mura h-eil thu a 'toirt aire do chuid de rudan beaga, faodaidh tu a bhith a' faighinn toradh searbh agus gun fhiosta dha. Nas cudromaiche buileach - tagh glasraich òg agus, gu dearbh, ùr. Ma tha dath donn aig a 'chasg, tha e a' ciallachadh gun deach an eggplant a thoirt a-mach o chionn fhada agus chan eil e idir dhut. Feumaidh a 'chailleach a bhith ùr agus nas cudromaiche uaine. Cuimhnich gu bheil feum againn air glasraich glan, sgiobalta, rèidh gun chrìochan agus bochdainn. Bu chòir dath-dubh dubh a bhith ann an eggplant, cruaidh.
Mar a thogas tu eggplant
Thoir aire cheart do stòradh "gorm". Gu math luath, bidh iad a 'call an coltas agus bidh iad gun fheum ann an àite tioram, ach faodaidh iad laighe ann an fuachd airson timcheall air mìos. Gus meillean-phlàighean a dhìon nas fhaide, faodaidh tu tiormachadh, a bharrachd air balgan-buachair. Dìreach gun cuir iad às an craiceann iad, gearraidh iad ann am fàinneachan tana agus cleachd snàthadan gus an snàthadh. Tionndaidh air an stòbha agus croch am "muileann" airson beagan uairean a thìde. Às dèidh sin, cuir às dhaibh, cuir iad air pàipear-naidheachd no trèad agus tiormaich airson 12-14 latha. Cùm na glasraich tioram ann am poca-lìn ann an àite tioram agus fionnar. Nuair a cho-dhùineas tu an còcaireachd, dìreach beagan bogach san uisge.