- Chanterelles - 800 gram
- Ola - 60 gram
- Oiseanan - 300 gram
- Cream Suidh - 300 gram
- Paprika - 100 gram
- Sùg leòmhann - 3-4. spàinean
- Flour - 1 teaspoon
- Càise - 100 gram
- Garlic - 3 Dìtheanan
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
- Peirsil ùr - - Gus blas fhaighinn
Ullaich na h-innealan - bidh sinn a 'crùbadh uinneagan agus garlic, bidh canterelles gu math cùramach a' sruthadh sgudal, sprigs, duilleagan, etc. Tha pearlach air a ghearradh. Ann am brat-fhrithealaidh, leag thu an t-ìm agus cuir a-steach uinneanan breagha. Nuair a bhios an tàinn bog - cuir ris a 'phiopaig. Stir, cuir chanterelles, còmhdach le cas agus còcaireachd airson 35-40 mionaidean os cionn teas meadhan. Thèid Chanterelles a ghoid anns an sùgh aca fhèin, mar sin chan fheum thu barrachd ola a chur ris. An uairsin tarraing a-mach an teine, an leòg a ghlanadh, cuir a-steach an garlic air a ghearradh gu h-ìosal agus còcaich airson 10 mionaidean eile. Tha na chanterelles air an cur às gu math, ach feumaidh iad a bhith air an gearradh gu math - mar sin bidh sinn a 'gluasaid an leògh agus cuiridh iad beagan iad. Tha leth den uidheam searbh measgaichte le flùr, faodaidh tu uisge beag a chur ris. Lìonaibh leis a 'mheasgachadh de chanterelles a tha ag adhbhrachadh agus a' còcaireachd airson 5 mionaidean eile le bhith a 'cur às gu slaodach. Bidh sinn a 'cur às do na chanterelles gu timcheall air an stàit nuair a bhios an lòch a' gluasaid an àiteigin gu leth. An uair sin cuir ris an uidheam, càise agus peirspòr a tha air fhàgail chun na chanterelles. Cuiridh sinn brat-fhrithealaidh le chanterelles san àmhainn - agus bidh sinn a 'fuine airson 5 mionaidean, gus am bi an càise a' leaghadh. Freasairginn teth, a rèir beul-aithris - le buntàta bruite. Slick! :)
Seirbheisean: 3-4