- Buntàta - 1 cileagram
- Mairteoil measgach - 800 gram
- Ugh - 1 pìos
- Capers - 1 Pinch
- Champignons - 4 pìosan
- Cucumber ùr - 1 pìos
- Càise taigh-còmhnaidh - 2 nithean. spàinean
- Tana tomadach - 1 liotar
- Siùcair a 'bhruinn - 1 st. spàin
- Fìonag balsamic - 1 st. spàin
- Òrd - 50 gram
Is e an aire a th 'agad an t-àite a th' ann airson buntàta flasach le feòil fiadhaich. Gu dearbh, tha e air atharrachadh beagan agus, mar sin air a labhairt, ùrachadh - bha mo sheanmhair a 'bruich a' mhòil seo san aon dòigh, ach às aonais lobhagan, fìonag balsamic agus feartan eile de chalpaidheachd a 'crìonadh. Ach, faodaidh tu cuideachd an sgudal a dhiùltadh agus ullachadh de bhuntàta le feòil fiadhaich a rèir an reas sìmplidh, Stolovsky - gun fhrith. An aon rud, bidh e bòidheach. Ann am facal, innsidh mi dhut mar a bhios mi a 'deasachadh a' mhias seo, agus faodaidh tu an rèis ath-shuidheachadh airson na blas blas agad mu thràth. Mar a bhith a 'còcaireachd buntàta le fiadh le feòil mhiorach: 1. An toiseach, leigamaid am buntàta ùr, cuir beagan uisge ris. A 'goid, a' draghadh an uisge agus a 'fàgail beagan uisge aig a' bhonn. Cuir ris an ìm agus a 'mash. Bidh sinn a 'cur a-steach ugh a-mach agus dòrn de chaiptean anns a' ghlan, a 'measgachadh gu math. 2. Mòragannaichean air an gearradh ann an ciùban beaga agus a 'fras ann an ola. Cuir ris a 'bhalgan-buidhe friogaid cromar ùr a th' air a ghearradh gu breagha agus càise beag bothain. Cruthaich agus bruich 1 mhionaid eile. 3. Air fìon ola glasraich a 'giùlan gu ruadh ruadh. 4. Ullaich an sauce. Mìnich an tun tomato, siùcair, fìonag, salainn agus piobar, cuir air an teine e, cuir e gu boil, an uair sin lughdaich an teas agus bruich airson 15-20 mionaid eile air boil mall. 5. Cuir am mullach anns a 'phloc, cuir a-mach e a' bhuntàta maisichte, a 'mhuir-bhalgan-buachair agus an fheòil bhiorach. Bidh sinn a 'dòrtadh an rud gu lèir thairis leis an t-sauce. Cuir às dhan mhullach gu sgiobalta - agus tha an dias deiseil! Fàilte gu leòr! ;)
Seirbheisean: 4