Aran le lìonadh Agus a-rithist sa chlàr-bìdh, a 'còcaireachd aran leam. An-diugh, bidh an t-aran traidiseanta Provencal ris an canar fulgas air a bruich le lìonadh de thomata agus càise. Bidh an t-aran arain a 'toirt measgachadh de luibhean tioram. Gu dearbh, tha na pasganan againn eadar-dhealaichte bho Fhraingis. Agus is e am prìomh eadar-dhealachadh min. Ach tha ar n-oidhirpean agus deuchainnean airson a bhith a 'fuine aran dachaigh cuideachd sònraichte. Faodar an aran seo a thoirt seachad mar thas neo-eisimeileach, agus don gharnish.
Ingredients:- Flùr Cruithneachd 500 g
- Salt 12 g
- Ola ola-ola 60 ml
- Uisge 300 ml
- Feòil tioram 10 g
- Garlic 3 fiaclaidean
- Leibhean Provencal 10 g
- Càise Parmesan 50 g
- 3 pcs tomato.
- Salt 5 g
- Ceum 1 Airson an taois ullachadh, bidh sinn a 'feumachdainn flùr, gaois, uisge blàth, ola-ola, salann.
- Ceum 2 Cuir a-mach am feòil ann an 50 ml de uisge blàth.
- Ceum 3 Sift am flùr. Dearc a-steach am measgachadh de bhiadh. Cuir ris an uisge blàth a tha air fhàgail, ola ola-ola, glùisg an taois.
- Ceum 4 Fàg an taois a 'siubhal fad uair a thìde ann an àite blàth.
- Ceum 5 Roinn an taois gu 3 pàirtean. Rol a-steach do na bàlaichean. Leig leam seasamh airson 20 mionaid.
- Ceum 6 Ullaich an lìonadh: tomatoes, càise, luibhean Provencal, garlic, salann mòr. Teas an àmhainn còmhla còmhla gu 240 ° C le trèana.
- Ceum 7 Rollaich gach pìos taois le prìne leantainneach ann an cearcall fada.
- Ceum 8 Thoir a-mach an taois le salainn mòr agus luibhean Provencal.
- Ceum 9 Cuir an stuth: cuiribh gràinneagan tomato, càise gràilte, clògan geàrra air a chòmhdach, a 'fàgail an t-seòmair airson co-sheam.
- Ceum 10 Còmhdach le dàrna oir na taois. Cuir crìoch air na h-oirean, an sguab gus a dhol sìos.
- Ceum 11 Dèan 3 gearradh, sìneadh an taois gus am bi an lìonadh follaiseach. Lubhail an t-aran le ola ola. Gus a bhith air a dhèanamh air pàipear pearsa. Leig leam seasamh sa bhlàths airson 20 mionaid eile.
- Ceum 12 A 'gluasad le pàipear gu àmhainn teth air trèice bèicearachd. Brèicear airson 15 mionaidean gus an tèid e donn. Thoir a-mach an aran. Fuasgladh sìos e.