Kalamaras le tomato Kalamarata - biadh clasaigeach Neapolitan, air a dhèanamh à tomataichean agus squid, agus tha e air a chomharrachadh le cho aotrom agus as t-samhradh. Tha squids, a tha air an gabhail a-steach anns an roinn de stuthan bìdh, beairteach ann am biotamain A, B1 agus D, a bharrachd air fosfair, potasium, calcium agus pròtain. A bharrachd air an sin, tha iad air an deagh ghabhail agus chan eil iad reamhar. Gun iomradh a thoirt air tomato, a tha cha mhòr an toradh as fheàrr a thaobh seann aois! A rèir dhotairean, chan eil drogaichean nas fheàrr ann an aghaidh radaigeach an-asgaidh. Faodar am pas sìmplidh seo a chur ris le pasta, no dìreach dèan tlachd, a 'dupadh aran ann an sauce tomato. Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Squid 400 g
- Ola olive 20 ml
- Bidh glas ùr Basil ann an 0.5 buidheann
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- 1 pc oisean.
- Salt 3 g
- Pùdar dubh piobar 2 g
- Garlic 4 fiaclaidean
- Tomataichean silidh 400g
- Fìon geal tioram 50 ml
- Ceum 1 Airson a 'mhias a dheasachadh, bidh feum agad air squids, cherry tomato, oinnsean, garlic, salann, piobar, ola-ola agus fìon tioram geal.
- Ceum 2 Nì thu tomatan agus gearradh a-steach don chairteal.
- Ceum 3 Cruthaich geamhraidh agus garllan, agus cuir fiod ann am beagan ola, air teas ìseal airson 5-10 mionaidean.
- Ceum 4 Cuir na tomatoichean ris na h-oiseanan agus leig leotha a bhith a 'frithealadh airson 5 mionaidean gus am bi iad bog.
- Ceum 5 Cuir ris an sgudal agus fìon geal. Stuth airson 15 mionaidean gun a bhith a 'dùnadh a' phoist. Bha mi a 'cleachdadh sgudal beag, ach ma chleachdas tu caoraich àbhaisteach, feumaidh tu an gearradh an toiseach le fàinneachan.
- Ceum 6 Mu dheireadh, cuir na greens ris agus cleachd iad airson 5 mionaidean eile gus am bi an sauce a 'tiormachadh. Dèan an teas gu teas.