A 'còcaireachd cèic Eadailteach Tha trì co-phàirtean anns an doras focaccia traidiseanta: flùr, uisge agus gràin. Bidh na h-Eadailtich ga ullachadh le bhith a 'cur ola ola. Cho-dhùin mi a bhith a 'fuine focaccia bho mheasgachadh de chruithneachd gu lèir agus de mhin cruithneachd geal. Tha e riatanach airson burrito bèice teothachd àrd de 250-280 ° C. Bidh Focaccia air a h-àrach gu traidiseanta le gràmar-ròin a rèir ar reasabaidh. Peatalan drùidhteach de rosemary air crust crispy de aran a dh 'fhaodas tu gu cinnteach. Bidh sinn a 'còcaireachd aran le ar làmhan fhèin!
Ingredients:- Flour, cruithneachd, gràn làn 500 g
- Flùr Cruithneachd 500 g
- Feasgar, tioram 6 g
- Uisge 500 ml
- Ola ola-ola 5 cuilean. l.
- 1 crann-mara salainn.
- Rosemary 4 sprigan ùra
- Ceum 1 Airson focaccia a chòcaireachd, feumaidh tu flùr de dhà seòrsa (cruithneachd agus cruithneachd an ìre as àirde) a ghiùlain, gaol, uisge, ola ola-ola, salann mara (àbhaisteach - na cleachd salann iodach!), Beagan gheugan de rosemary ùr.
- Ceum 2 Meudaich an dà sheòrsa de flùr, dòrtar iad air bile bèicearachd agus bruich san àmhainn airson 10 mionaidean aig 50 ° C. Sift.
- Ceum 3 Air uachdar glan, bòrd a 'chlàir, dòrtar flùr thairis air a' chnoc, dèan toll sa mheadhan. Thoir do bhiadh, salann a-steach don chnoc, dòrtadh a-steach don ola. Thoir uisge uisge blàth air falbh (tha an àireamh air a h-atharrachadh gu neo-eisimeileach - an crochadh air a 'mhin), gliogaibh an toiseach le spàin, a' cruinneachadh an taois mean air mhean ann an cearcall, agus an uairsin lean ort air do làmhan a ghlèidheadh.
- Ceum 4 Tòisichidh an taois gu bhith elasta. Cuir a-steach ball e.
- Ceum 5 Sprinkle an taois le flùr. Fàg ann am bobhla fo napcc aig teòthachd an t-seòmair airson 2 uair a thìde. Bu chòir an taois a dhùblachadh.
- Ceum 6 Teas an àmhainn gu 250 ° C. Tha an taois deiseil. Roinn ann an dà phàirt.
- Ceum 7 Dèan ullachadh air an molltair (air a dhèanamh le ola ola-ola). Robh a-mach no sìneadh an taois le làimh.
- Ceum 8 Dèan brògan air uachdar iomlan an taois le do chorragan. Lubhail an uachdar le ola ollaidh. Crùbagan le salann mara ùr a tha fìor ùr. Cuir a-steach àmhainn teth. Brèicear airson 15 mionaidean aig 250 ° C.
- Ceum 9 Thoir air falbh an focaccia bhon àmhainn gu faiceallach.
- Ceum 10 Sgaoileadh: 2 burrs a 'tomhas 30 cm de thrast-thomhas. Feuch an teasachadh airson dinnear.