Bùn sgeadaichte Milg dhiadhaidh, an Tiramisu as fheàrr leam! Tha e gu math bòidheach agus beòthail! Tha milleanan de luchd-leantainn aig a 'mhodach seo, agus chan eil e na iongnadh! Is ann airson an rèisgaid seo a tha an dìol Eadailt as measail a 'còrdadh gu bhith ceart agus deònach nam bheachd-sa - tha e a' cumail an cumadh gu math nuair a tha e air a ghearradh a-steach gu earrannan, chan eil e "flùraichean", agus cuideachd tha coimeasan iongantach an coimeas ri feartan blas! Is e am prìomh dhìomhaireachd gu bheil buileagan is siùcar air an glacadh ann an amar uisge, ach tha àite mòr aig na stuthan a tha air an cleachdadh gus milsean a dhèanamh cuideachd - Càise mascarpone (agus dìreach Mascarpone!) Agus bu chòir uighean circe a bhith ùr, cofaidh air ùr-sgeadachadh ), chan eilear a 'moladh briosgaidean savoyardi a bhith a' toirt a-steach briosgaidean eile (gu mì-fhortanach, le briosgaid briosgaidean, tha Tiramisu an aon rud!). Feuch gun feuch thu ri Tiramisu, nach do dh'fheuch e, thuitidh tu ann an gaol leis aig a 'chiad sealladh, leis a' chiad bhìdeadh! Airson a bhith a 'còcaireachd nach eil Tiramisu duilich, is e an rud as motha a bhith a' feitheamh ris a 'mhionnag a bhith air a briodadh gu ceart, agus an uairsin tha e suas don fhear bheag gus pìos a ghearradh agus tlachd a ghabhail!
Ingredients:- Càise maol-chnà 500g
- Fàilte siùcair 4. l.
- Briosgaidean Savoyardi 400g
- Uighean de 4 pcs cearc.
- Bha uisge air a ghoil 400 ml
- 8 cp cofaidh ùr air talamh.
- Fàilte siùcair 1. l.
- Milis dearg fìon 60 ml
- Púdar cocoa 2.5 fèill. l.
- Ceum 1 Airson Tiramisu ullachadh bidh feum againn air càise Mascarpone, briosgaidean savoyardi, uighean circe, fionn milis dearg, siùcair, uisge bruite, cofaidh ùr-ghlan, pùdar cocoa.
- Ceum 2 Airson tòiseachadh, feumaidh tu cofaidh a dhèanamh, gus am bi am meur air a chuairteachadh gu bheil e air fuarachadh gu tur. Bidh sinn a 'goil uisge. Tha cofaidh ùr air a dhòrtadh le uisge a ghoil, cuir 1 làr air. siùcar. Bidh sinn a 'measgachadh agus a' fàgail, leig leinn fionnar sìos.
- Ceum 3 An uair seo bidh sinn a 'sgaradh nam buachaillean bho phrotainnean, ceithir buinn is siùcair.
- Ceum 4 Ann am pìos beag trast-thomhas no ann am balach bidh sinn a 'goil an uisge (bidh sinn a' dèanamh bath-smùid), cuiribh poll de mhucan-siùcair agus siùcar oirre agus, a 'dèanamh an teine cuibheasach, tòisichidh am measgaiche aig astar cuibheasach gus bualadh air a' mheasgachadh siùcar. Thoir aire nach eil an t-uisge a 'goil gu làidir agus nach eil am bobhla a' bualadh air an uisge.
- Ceum 5 Mar sin, bhuail sinn mu 10 mionaidean: bu chòir an siùcar a bhith air a sgaoileadh gu tur, bidh an t-àrdachadh a 'solasachadh agus a' meudachadh gu mòr ann an tomhas, agus bidh a 'mheasgachadh fhathast a' leantainn sgorran-sreathan.
- Ceum 6 Thoir am bobhla de phoit-fholmaidh air falbh bhon amar-smùide.
- Ceum 7 Bheir sinn a-steach an càise Mascarpone a-steach don uachdar.
- Ceum 8 Nuair a bhios thu a 'dol a-steach don chaise, meudaich gu socair, gu slaodach, gu socair gus am bi an t-àrdachadh a' fàs seasmhach co-chòrdail.
- Ceum 9 Dèan eadar-dhealachadh air pròideanan fuar (3 pcs.) Gu mullaich seasmhach. Buail ann an loidhnichean glan, ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut spàin de shiùcair a dhòrtadh aig àm cuipeadh.
- Ceum 10 Bidh sinn a 'toirt a-steach proteinichean don uidheam càise. Dèan seo ann an grunn chleasan, trì no ceithir.
- Ceum 11 Gach turas feumaidh am pròtain a bhith air a ghlèidheadh gu deas le gluasad rèidh bhon bhonn gu h-àrd. Tha e nas fheàrr silicon no spatula fiodha a chleachdadh airson an adhbhair seo.
- Ceum 12 Mar sin, tha an t-uachdar do Tiramisu deiseil.
- Ceum 13 Fuaim a 'chofaidh, ga ghlanadh, dòrtadh dhan fhìon. Bidh sinn a 'dòrtadh cofaidh le fìon ann an soitheach còmhnard. Le gluasad luath, cuiridh sinn a h-uile briosgaid bho dhà thaobh gu cofaidh agus cuiridh sinn cruth ceart ceithir-cheàrnach no ceàrnagach a-steach air a 'phìos le bèicearachd. Tha e cuideachd ion-mhiannaichte gum bi an cumadh le rèilichean a ghabhas toirt air falbh, ach chan e seo an rud.
- Ceum 14 Bidh sinn a 'sgaoileadh nan briosgaidean le fradharc dùmhail.
- Ceum 15 Air an t-sreath aig a 'bhonn den bhriosgaid, bidh sinn a' sgaoileadh leth den uidheam càise gu lèir.
- Ceum 16 Co-thaobhadh uachdar an uachdar.
- Ceum 17 Cuideachd, dèan an dàrna sreath den bhriosgaid.
- Ceum 18 Cuir an uachdar a tha air fhàgail air an dàrna sreath de bhriosgaidean, ìre e.
- Ceum 19 Clò-bhuail an fhoirm le film Tiramisu, cuir a-steach dhan fhrigeradair airson co-dhiù 4-5 uair a thìde, no eadhon nas fheàrr air an oidhche! Gearr a-steach e le sgian a th 'ann an uisge teth agus air a sgrios tioram!
- Ceum 20 Tha gach seirbheis a 'crathadh le pòdar cocoa. Bidh cuid a 'crathadh a' mhodha air fad aig an aon àm, ach tha e coltach rium gum bi an t-inbhich nas bòidhche. Bidh sinn a 'frithealadh cupa cofaidh làidir!