Feartan de bhiadh ann an Ameireaganach Laidinn

Dè a tha a 'tighinn an toiseach nuair a chluinn sinn am facal "Ameireaga Laideann"? Gu dearbh, tha e soilleir gu bheil e follaiseach, spòrsail a-rithist agus neo-chrìochnach. Tha seo agus cidsin dùthchannan Ameireaganach Laideann gu tur a 'dol air adhart le blasan dathan saor-làithean na beatha. Agus ged a bha buaidh dhuilich aig luchd-colonaidh na h-Eòrpa air traidiseanan cucairidh ionadail, bha dùthchannan Ameireagaidh Meadhanach agus Ceann a Deas comasach air an dìlsean nàiseanta agus an t-uachdranas aca a ghleidheadh. Tha a h-uile dùthaich ann an Ameireaga Laidinn a 'toirt biadh sònraichte dha fhèin, ach a dh'aindeoin sin tha rudeigin cumanta aca - gràdh airson blas soilleir is geur. Dè an seòrsa dhaoine - seo agus a 'chidsin. Argentina
Aig diofar amannan, chaidh sruthan in-imrich bho dhùthchannan eadar-dhealaichte a ghluasad gu Argentina, ach b 'e biadh na h-Eadailt a bu mhotha a bha a' toirt buaidh air a 'bhiadh ionadail. Bha an aon lagh ag obair mar anns an t-saoghal air fad: far an robh an Eadailt - pasta, pizza, risotto, fìon. Tha uiread de Argentinean a-nis a-nis gu math pròiseil ag ràdh: "Chan eil pasta againn nas miosa na san Eadailt, agus tha taigh-bìdh mo bhràthar eadhon nas fheàrr."

Tha na tha fìor fìor, ach tha tòrr a bharrachd rudan tùsail ann an biadh Argentine. Bidh thu a 'coiseachd timcheall a' bhaile-mòr - Buenos Aires agus aig gach oisean - pasganan, agus annta, gu dearbh, pampas empanadas bho thasgaidh puff: le mairteoil, cearc, glasraich, càise. Air an t-slighe, tha Brazilianaich a 'beachdachadh air an cuspair sònraichte mar espana, gan gairm anns an t-slighe aca fhèin - ampanades, ach ann an Ameireaga Laideann, tha deasbadan leithid sin aig gach turas. Ach air ais gu biadh Argentina. Is e brot choclo fìor mhath brot uachdar tiugh a th 'air a dhèanamh à arbhar agus pumpkin le càise parmesan (fear eile a-mach às an Eadailt). Tha sausages chorizo ​​ann, agus air an garnish humitas - rinn purple beag milis bho arbhar, min-choirce, oinniún agus ìm, a h-uile dad ann an arbhar na h-aon duille.

Ach chan urrainn dhut cuidhteas a thoirt air a 'chùis seo leis na h-aoibhneas sin. Tha eòlaichean connspaideach ann an lusan Ameireaganach Laidinn ag aithneachadh gur e mairteas a th 'ann am biadh Argentina. Feumaidh sinn an ad a thoirt air falbh mus cuir na còcairean Argentineach, a tha eòlach air a bhith a 'còcaireachd an fheòil seo air an dòigh as draoidhe, ach na dì-chuimhnich iadsan a bhios a' fàs nan crodh seo: co-dhiù aon ainm a dh 'fhaodadh a ràdh - gauchos, buachairean Argentine, rothaichean beairteach agus cìobairean.

Chile
Agus fhathast, tha iadsan a tha deiseil airson argamaid airson a 'chraobh "mairteoil" anns a' bhiadh nàiseanta leis na Argentines. A bheil fios agad dè a chanas na Sileannaich? "Tha, leig le feòil Argentineach am fear as fheàrr air an t-saoghal, ach chan eil fios againn ciamar a chòcaicheas sinn e, sinn - na Sileinich." Chan eil sin dìreach le ionaltraidhean ann an Sile gu mòr. Ach tha an tràigh a 'toirt luchd-ithe ionadail le iasg agus biadh mara mar sin nach eil feum air feòil: chan eil a h-uile rud a tha air a shleamhnadh anns a' chuid as motha de thaighean-bìdh ann an cuid de dhùthchannan. Agus is e na creachan mara òran.

Peru
Tha sin ann an Chile, gu bheil an stuth gu mòr Eòrpach ann an Argentina. Gu dearbh, le eileamaidean den ionad bìdh ionadail (pònairean, arbhair, buntàta), ach chan eil gu leòr de dhualchasan còcaireachd nan daoine nàiseanta an seo. Rud eile a tha ann am Peru. Air an t-slighe, tha an dùthaich seo air argamaid fhada a dhèanamh leis an t-Sile air co-dhiù dà chùis chudromach co-dhiù: cò thug iad vodca fiadhaich an t-saoghail - pisco agus càit an robh iad a 'tighinn a-steach le èisg - iasg amh air a mhèineachadh le spìosraidh agus sùgh aoil.

Ach, tha Peruvians agus soithichean, mu dheidhinn sin, eadhon nach eil duine sam bith a 'dol a dhèanamh argumaid riutha, tha a h-uile duine ag aithneachadh: beachd ceart Peruach. Ann an àite sam bith san t-saoghal, is dòcha nach bi thu ag ithe mucan-gini frioch tuilleadh. Ach tha seo, mo leisgeul orm, na dhroch dhualchas ann an eachdraidh Inca, fìor àrsaidh.

Gu inntinneach, is e Peru a th 'air a mheas mar àite breith na buntàta as fheàrr leinn - tha e air a thàladh an seo mar mhìltean de dhiofar sheòrsaichean, a' smaoineachadh cò mheud biadh a th 'ann? A bharrachd air an arbhar, na beans (mar a tha ann an Ameireaga Laideann air fad). An seo, an taca ri Argentina, chaidh biadh an luchd-tuineachaidh agus imrichean a leagail anns a 'bhiadh nàiseanta ionadail, ach aig an aon àm bha e gu math beairteach. Mar thoradh air an sin, tha mòran gourmets den bheachd gum bu chòir am biadh as inntinniche ann an Ameireaga Laideann a dhol an seo, ann am Peru.

Brasil
Ach, dh'fhaoidte nach gabh na Brazilianaich gu h-àrd. Agus bidh iad ceart san dòigh aca fhèin, oir càite, ciamar nach urrainn dhaibh a bhith a 'còcaireachd shurrasko iongantach? Càite am bi seo àbhaisteach, san fharsaingeachd, faodar a 'phròiseas fuine air na skewers feòla teine ​​fosgailte (is e sin, gu dearbh, shish kebab) a bhith air a thionndadh gu bhith na shealladh fìor mhath? Agus cha toir thu an aghaidh: Tha taighean-bìdh Brazilach a tha mar-thà a 'speisealachadh ann an Shurrasko air nochdadh air feadh an t-saoghail mu thràth.

Ann am Brazil, gu dearbh, faodaidh mòran a bharrachd a bhith air am bruich - tha an dùthaich mòr, tha an stuth eadar-dhealaichte ann an diofar stàitean. Tha soithichean sònraichte - brot bho piranhas, mar eisimpleir. Agus carson a tha rudan math a 'dol à sealladh, tha uiread dhiubh anns an Amazon.

Meicsiceo
Tha biadh meadhanach air a bhith a 'faighinn a' mhòr-chuid de dhaoine a tha a 'còrdadh ri daoine anns an t-saoghal bho gach stàit eile de Ameireaga Laidinn. Nachos, burito, tahoe, tequila, salsa, tortilla - na h-ainmean sin de dh 'uisge is deochan a chuala sinn bho chionn fhada. Ach a dh 'aindeoin a thùsachd, bha buaidh làidir aig ionnsaigh coloinidh na Spàinne air biadh meadhanach. Ged a tha dùthchannan eile air a bhith a 'cur gu mòr ris an leasachadh ann an cur-seachadan na grèine seo thall thairis, nam measg An Fhraing, a' Ghearmailt agus eadhon Sìona. Mar sin, a 'toirt taing dha luchd-coigrich, a' nochdadh cruithneachd, beans agus ris ann am Mexico. Ach, tha a 'mhòr-chuid de stuthan ionadail fhathast a' gabhail pàirt ann am biadh mexicanans. Gabh an aon choirce - tha e fhathast na "bhanrigh" de bhiadh Mheicsiceo, nach eil air a dhèanamh ach de: bidh iad a 'còcaireachd, a' frasadh, a 'gluasad, bho fhlùr coirce a' bèiceadh seataichean de chèicean mì-sheasmhach;

Chan eil dinnear meadhanach ann ach chan eil salann spìosrach ann, agus an fheadhainn as ainmeile dhiubh sin guacamole (avocado, piopa teth, oiseanan agus sùgh lemonan) agus, gu dearbh, salsa (na prìomh rudan a th 'ann an tomato, pepagan, uinneanan agus garlic). Tha na saucan seo math leis a h-uile seòrsa meadhanach meadhanach, bidh iad freagarrach airson an rus, agus an èisg, agus an fheòil.