A 'còcaireachd Terrin - biadh a tha gu math freagarrach agus ioma-fhillte, nach eil feumach air fuireach fad a' chidsin. Tha cruth dlùth, ach beartach ann an dearcan bho phileid chicken le feòragan, piobar cloiche dearg agus basil. Anns an raon blas, tha blas blas piobar a 'toirt buaidh air. Bidh Terrin a 'tionndadh beagan tioram, agus mar sin feumaidh e biadh leis an t-sauce no glasraich ùr as fheàrr leat. Gu ruige seo bidh feum agad air gàradh sùbailte. Mus cuir thu ris, feumar duilleagan a thoirt às na meuran, na cuir cromagan. Thathar a 'frithealadh an t-eagal ann an cruth fuaichte.
Ingredients:- Filet cice 600g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- Salt 4 g
- Measgachadh piopairean 1 g
- Bidh an tyme (Tyme) tioram 3 g
- Fiola ùr Basil 10 g
- 1 pc oisean.
- Ceum 1 Ullaich na prìomh stuthan airson a bhith a 'còcaireachd terrine: leac chicken, piobar milis, oisean, spìosraidh agus feòragan 2 uighean circe.
- Ceum 2 Fillet cearc gus a losgadh, tiormachadh, coileach a chopadh. Cròineagan geamhraidh agus cuideachd gearradh a-steach gu pìosan mòra. Feòil, oinniún, feòragan, tymean a 'sgoltadh ann am bogsa-inneal ann an cumadh co-sheòrsach.
- Ceum 3 Cuir a-steach pìob de phiobar binn-bhulgach bulgsa, air a ghearradh ann an ciùban. Cuir salann, measgachadh de phiopairean, measgachadh.
- Ceum 4 Clò-bhuail an duilleag bèicearachd le pàipear crochte, cuir duilleagan basil glan air a 'bhonn.
- Ceum 5 Cuir am meud feòla ullachadh. Aline. Còmhdach le sgàilean.
- Ceum 6 Brèiceadh aig 170 ° C airson uair a thìde. An uairsin tarraing air falbh an fhuaim agus an àmhainn airson 15-20 mionaid eile. Fàg san àmhainn gus an tèid a fhuarachadh gu tur. Freiceadan crith ann an cruth fuaichte.