Cice le searlic piobar agus spìosraidh Cuir gu ceart ris "Chicken tapaka" - biadh coitcheann a thàinig thugainn bho Transcaucasia. Tha e eadar-dhealaichte ann an dòigh sònraichte còcaireachd, anns a bheil a 'chearc air a ròstadh le garlic ann am bòrd-fhrithealaidh shònraichte le press-scrub ris an canar tapaka, far an tàinig ainm a' mhias. An toiseach, tha an clabhsair air a leasachadh agus air a chòmhdach. A-nis, tha e glè dhuilich cearc freagarrach a lorg - bidh cearcan ùra aig tuathanasan ciadhaich air an glic le teicneòlasan ùra agus a 'fàs gu meud cearc inbheach. Bidh iad eadar-dhealaichte ann am blas. Tha cuimhn 'agam dè an t-iongnadh a bh' ann an cearc-tombaca cyanotic ann an àm nan Sòbhieteach! Bha e furasta gu briseadh suas chun an èisg agus air a leaghadh na bheul ... ge-tà, feuch e!
Ingredients:- Cice 1500g
- Ola grunnd gràineag 60 ml
- Garlic 6 fiaclaidean
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt a bharrachd 10 g
- Ceum 1 Airson a 'mhias ullachadh, feumaidh tu cait de chicken, garlic, ola glasraich a thoirt airson ròstadh, piobar talamh dubh agus salainn.
- Ceum 2 Ruail an cearc, dragh agus spread e air a 'bhroinn ann an leth.
- Ceum 3 Tha an clabhsas air a sgaoileadh agus tha e air a h-ath-ghluasad gu math bhon dà thaobh.
- Ceum 4 Dèan meas air a 'chearc gu mionaideach le measgachadh de shalainn, garlic agus piobar dubh. Faodaidh tu na h-àiteachan as trice a dhèanamh le slisnean caola de dhuilleag.
- Ceum 5 Cuir an cearc air a 'phras-fhrithealaidh teas agus ìm, a' lùbadh na sgiathan agus na casan.
- Ceum 6 A-nis feumaidh sinn an t-inneal. Seach nach eil pana-èisg tapaka agam, bidh mi an-còmhnaidh a 'cleachdadh pan-uisge àbhaisteach an àite preas. Is e am prìomh rud nach eil an cuideam furasta, na cuibhreannan ris a 'chuideam an àiteigin anns an raon 1: 3. Lùghdaich teas a 'phlàta agus frith san dòigh seo airson 20 mionaid air aon taobh, tionndaidh thairis agus 20 mionaid air an taobh eile.
- Ceum 7 Dèan cinnteach gu bheil an cearc ullaichte - anns an àite as doimhne a thig an sgian gu saor, tha an sùgh dìomhair follaiseach. A 'sgaoileadh a' chearc air biadh agus a 'gairm a h-uile duine chun a' bhùird!