Bidh sinn a 'còcaireachd a' chearc san àmhainn le olaichean agus uinneanan. Tha am biadh math airson dinnear mòr teaghlaich. Cice air a bhruich le fìon geal, ollagan de dhà sheòrsa, olaidhean agus mòran oinnneis a 'tionndadh tairgse ann an structar agus gu math inntinneach don bhlas. Tha e na dhuilgheadas a bhith a 'toirt seachad blas a' bhìdh seo, oir is e sourness is freshness a th 'anns a' phrìomh phuing, mas urrainn dhut sin a ràdh mu dheidhinn a 'chearc. Feòil taitneach, aotrom agus cridhe aig an aon àm! Bha fìon a 'toirt cnàmh geal, cnàbhlach fhèin. Bidh deoch làidir ri linn a bhith a 'còcaireachd a' fuadachadh, agus tha blas fìon fhathast. Bha na h-ollan a 'cleachdadh an dubh dubh, gun fheum agus le clach, an seòrsa Kalamata. Tha siùcar air a chur ris airson leudachadh a 'chalaig.
Ingredients:- Cearc 1.7 cg
- Olives gun sìol 40 g
- Olannan dubha le cnàimh 40 g
- Olives gun sìol 40 g
- Fìon geal tiormach geal 150 ml
- 1 cupa salann.
- Pepper talamh dubh 0.25 cup.
- Oinniún 350 g
- Measgachadh luibhean Eadailteach 1 g
- Siùcair 0.5 crann.
- Ceum 1 Ullaich cearc, ollagan agus ollagan, fìon geal, uinneanan air an slaodadh.
- Ceum 2 Sruth a chur air a 'chearc, air a ghearradh ann an cruachan mòra. Feuch gu leth air a chòcaireachd air bòrd-frithealaidh fìor theth le ola glasraich. Bu chòir feòil "grèim" a dhèanamh. Cuir a-mach an cearc a-steach do bhobhla.
- Ceum 3 Tha oinnnean air an gearradh ann am pìosan mòra agus air an sgrìobadh gus am bi iad bog san ola a tha air fhàgail bho fhriochadh cearc.
- Ceum 4 Cuir a 'chearc air ais sa sgàile chun na h-àise. Cuir na h-olives agus na h-ollagan. Cuir fìon ris.
- Ceum 5 Rèis agus piobar a 'mhias. Cuir pìos de luibhean is siùcar Eadailtich ris. Còmhdach le caol no foill. Cuir san àmhainn.
- Ceum 6 Brèiceadh airson 30-45 mionaidean aig 190 ° C. Freasairginn teth.