Tha bunait an daithead seo mar a leanas. Tha an daithead Ornish a 'mìneachadh gu làidir an frèam bìdh. Bu chòir biadh itheach a tha a 'toirt a-steach sailltean saillte agus cholesterol a bhith cuingealaichte. Is iad seo bathar mar siùcair, deoch làidir, mil, msaa. Bu chòir dhut a bhith a 'cuimseachadh air ithe biadhan de phlanntrais. An toradh seo, a 'fuine bho mhin le grànan iomlan, msaa. Tha na biadhan seo beairteach ann an gualaisg fhillte. Tha gualaisg sìmplidh ro àrd ann an calraidhean, seach gu bheil mòran de bheathachadh agus fiber ann.
Is e an co-mheas as fheàrr airson an daithead seo 70 sa cheud carbohydrates, 20 sa cheud pròtain agus 10 sa cheud saill. A rèir àireamhan, le daithead àbhaisteach Ameireaganaich, tha an co-mheasadh seo 30%, 25 sa cheud, 45 sa cheud, fa leth. A bharrachd air atharrachaidhean ann an daithead, nuair a bhios iad a 'coileanadh daithead a rèir dòigh Ornish, bu chòir do dhuine droch dhroch chleachdaidhean fhàgail agus tòiseachadh air spòrs cluich.
Chan eil an daithead airson cuideam corp an Dr Dean Ornish a lughdachadh a 'gabhail ris gun àireamh calorie sònraichte, ach cuingealachadh beathachaidh. Na bheachd-san, is e seo èifeachdas cuideam a chall.
Air a 'phrionnsapal seo, roinn Ornish na stuthan bìdh gu lèir ann an trì seòrsachan:
- Bhathar a ghabhas cleachdadh às aonais cuingealachaidhean. Nam measg, tha: cuisleagan (lentils, peas, soithbean, beans, pònairean dubhaig); gràn (ris, coirce, cruithneachd, cuibhreann, eòrna, milidh); glasraich (broccoli cabb, peppagan milis, tomato, cucumbers, carranan, zucchini, diofar ghlainne); dearcan agus measan (orains, melon, pineapple, sùbh-lus, peach, blueberry, sùbh-craoibh, ùbhlan, silidh).
- Bhathar a ghabhas ithe, ach ann am beagan. Is e seo stuth bainne bainne ìseal (iogart, bainne, càise, uachdar searbh). Tha an roinn seo de stuthan cuideachd a 'gabhail a-steach flagan arbhair gun shiùcair, geallan ugh agus sgiobannan.
- Biadh a tha air a thoirmeasg leis an daithead airson a chaitheamh. Aig an àm seo, tha an Dr. Ornish a 'toirt iomradh air a h-uile stuth a tha ann an aon chuibhreann còrr is dà ghrama de gheir. Tha gach seòrsa feòil (feòil dearg is geal, geama) air a thoirmeasg. Thathar a 'toirmeasg dian eadar-dhealaichte, geir, margarines agus mayonnaise. Bho thoraidhean bainne chan urrainn dhut ithe càise, biadh gun ath-rèiteachadh. Tha an roinn seo de bhiadh a 'gabhail a-steach chnothan, sìol, deoch làidir, deoch-làidir uibhe, olives, avocados agus olives.
Na leig le siùcair, agus na biadh sin anns a bheil e ann am mòran. Is iad seo siùcairean, tumhan, slat, milseachd. Toirmeasgan toirmisgte agus spìosrach.
Mura h-eil thu a 'riochdachadh beatha às aonais na toraidhean sin, bu chòir dhut an cleachdadh a lùghdachadh.
Buannachdan an daithead seo:
- An toiseach, nuair a bhios tu a 'cleachdadh nan dòighean sin, tha ìre cholesterol san fhuil a' dol sìos. Tha seo, an aon rud, a 'cur bacadh air bacadh nam bàtaichean fala. Is e atherosclerosis a chanar ris an tinneas seo. Bidh an daithead seo feumail do dhaoine le galaran cardiovascular, lùth-dhroch àrd agus colaistéarol àrd san fhuil. Nuair a bhios tu a 'biathadh air an daithead seo, cuimhnich: gu bheil dath geal biadh ag àrdachadh ìre glùcoma san fhuil. Na gabh air falbh le pasta, geir, siùcar, salainn, min. Aig susbaint àrd de ghlùcos, tha an tinneas a 'dèanamh insulin. Aig an aon àm, bidh calraidhean a 'tionndadh gu geir. Tha seo a 'meudachadh an coltas gu bheil atherosclerosis.
- San dara h-àite, fhad 'sa thathar a' cumail sùil air daithead, tha an cunnart bho thinneas an t-siùcair, galaran cardiovascular, stròcan, agus galairean eile a dh'fhaodadh a bhith ann le barrachd geir sa bhodhaig air an lughdachadh.
- San treas àite, chan eil an ùine ithe ro bheag. Faodaidh tu ithe aig àm sam bith. Ach le staid gèillidh ri cuid de stuthan. Tha seo a 'cur casg air cuideam agus a' toirt thairis air.
- Anns a 'cheathramh, tha na stuthan a tha ceadaichte leis an daithead Ornish mòran de fhrith-fhighe anns an riochdachadh aca. Bidh iad a 'cur às do cho mothachail' sa tha an t-acras agus gu bheil iad a 'cur cuideam air cuideam a chall.
- Anns a 'cheathramh, chan eil cosgaisean ionmhasail cudromach ann.
Gnothaichean àicheil an daithead:
- An toiseach, gabhaidh biadh bho chionn fhada le bìdh saill ìosal gainnead de dh 'innealan saillte riatanach. Faodaidh seo slaod a chur air a bhith a 'toirt ionnsaigh air vitamain, sùbailte le saill.
- San dara h-àite, chan eil gnìomh dìon sam bith de ghata monounsaturated. Tha iad ann an cnothan, avocado agus ola-ola.
- San treas àite, feumar planadh cùramach den daithead. Mura h-eil e air a thoirt fa-near, is dòcha gu bheil dìth pròtain, iarainn agus vitim B12.
- Ceathramh, feumaidh gèilleadh ri cuingealachadh thar ùine tòrr oidhirp.
Gus mothachadh àicheil a sheachnadh nuair a bhios tu a 'coimhead air daithead Ornish, cuimhnich na riaghailtean a leanas:
- Thathas a 'moladh gum bi ùine agad airson fallaineachd an-còmhnaidh. Is e an ùine as lugha leth uair a thìde san latha, no trì tursan san t-seachdain;
- Tha e riatanach a bhith a 'riarachadh faireachdainn an acras. Na bi meudachadh bìdh, ach an àireamh de chuirmean;
- A bhith comasach air fois a ghabhail. Ionnsaich na dòighean bunaiteach.
- Nuair a bhios tu a 'coimhead air an daithead Ornish, cuir ris na tha de bhiadh air a' bhiadh. Faodaidh e bhith a 'dèanamh vitim B12, ola flaxseed no ola èisg.