Ach is ann ainneamh a tha sinn a 'smaoineachadh air carson a tha e coltach gu bheil e iongantach, agus an tè eile - dìreach mar an t-sìol Neapolitan.
Chaidh pizza a chruthachadh o chionn grunn linntean ann an Naples, tha daoine bochd - dìreach a 'cur a-mach air a' chèic a h-uile càil a bha air fhàgail san taigh, agus a 'dol dhan àmhainn. Agus dè a tha ann an taigh Eadailtis sam bith? Gu dearbh, flùr, tomato, càise, ola-ola. An-diugh, faodaidh piotas òrdachadh anns an taigh-bìdh no bruich airson aoighean leotha fhèin. Agus faodaidh tu a cheannach air an t-slighe bhon obair ann am pizza mòr reòta sam bith a bhios reusanta airson dinnear, ged a bhios an tionndadh stòraidh fada bho Eadailtis. Gus an roghainn cheart a dhèanamh agus gun a bhith a 'sgrios a' bhìdh agad, feumaidh tu fios a bhith agad dè agus dè a bu chòir a bhith.
Bun-stèidh an deuchainn
Chaidh a 'chiad pizza a dheisealachadh ann an àmhainn a bha a' losgadh fiodh, bha e gu math caol, agus bha e stèidhichte air taois sìmplidh neo-ghoirtichte. Ach an dèidh sin, tha e coltach gur ann airson seo a dhèanamh a tha an dà bhlas agus an sgeadachadh freagarrach. Tha pizzas cuideachd tioram agus tana, cruinn agus ceàrnagach, fosgailte agus dùinte.
An fheadhainn as bòidhche
An toiseach, bha am pizza air a chòmhdach le fras tana de tomata, càise, glasan agus diofar sheòrsaichean mara. Mean air mhean, bidh sluasan tomato agus cupanan an àite tomataichean air an gearradh ann an slatan.
Thathar a 'creidsinn nach robh feòil, soithichean, feòil smùide ann am pizza a' nochdadh o chionn fhada. Ach chan e salami! Às deidh sin, is e an Eadailt dachaigh na h-isbeanan seo, a tha airson ùine mhòr ainmeil airson a bhith dìcheallach seo. Tha feartan Salami ann an cruth dlùth, pàtran geal air an gearradh, pailteas de dh'fheòil shaillte (mar as trice muiceann). Is e an siosag a th 'ann a tha a' toirt beagan eòlais air a 'phiotsa, blas saillte agus smuaintean aotrom smocadh.
Tha pizza ann an uiread a thòisich iad a 'toirt seachad ainmean. 'S dòcha gur e an rud as annasaiche de na h-uile "Blanca" - a-mhàin nach eil e a' cur tomato, agus bu chòir dha na stuthan uile a bhith nan dathan aotrom (mar eisimpleir, crioban le pineapple agus maranas). Chan eil clasaigeach "Margarita" air a dheasachadh a-mhàin le càise agus tomato, anns a bheil mòran de lusan spìosraichte agus de dhiofar spìosraidhean. Tha pizza "Italiano" air a dhèanamh ceart-cheàrnach, a 'roinn a' chèic ann an trì pàirtean agus airson gach fear a 'leagail na toraidhean de dhath bratach na h-Eadailt. Agus tha "Capriccio" san fharsaingeachd air a roinn ann am mòran phàirtean, a tha air an cur an cèill caochladh lìonaidhean. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn a chàise àrda: airson pizza bidh iad a 'cleachdadh gorgonzol, parmesan, mozzarella agus ricotta. Bidh iad uile a 'leaghadh gu foirmeil, a' cruthachadh crùbagan bòidheach. Agus tha mi ag iarraidh, gu dearbh, gu robh an càise sa phiotas nas motha.
Bidh sinn a 'cumail a' chothromachaidh
Is e glè bheag de dhaoine a bhios a 'cleachdadh ola ollaidh ann a bhith a' còcaireachd bathar ùra, agus gu dearbh is e am prìomh dhìomhair a th 'ann am pizza math. Leig leam a dhol beagan, agus cha mhòr gu bheileas a 'smaoineachadh air a smack, ach tha e gu mòr a' cur cuideam air blas stuth eile. An toiseach, tha ola ollaidh riatanach airson bonn a 'phiotsa a thionndadh: ach an uairsin cha toir an stuth fliuch don taois a bhith a' lobhadh agus cha toir e casg air a 'bhèicearachd gu cothromach agus a bhith gu math brùideil agus cruaidh. Obraich a-mach eadhon le sùilean dùinte a tha am pizza air a 'bhòrd, faodaidh tu blas blasachadh sònraichte a dhèanamh, agus bu toigh leotha cèicichean dathte agus eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte den taigh-aoigheachd agus còcaire a chuairteachadh. Tha e, mar riaghailt, a 'gabhail a-steach oregano, piobar dearg milis agus teth, basil, thyme, coriander, oiseanan tioram agus garlic.
Chan urrainn dhut an pizza agad a lìonadh
Dìreach air a 'cho-mheas aig an lìonadh agus an cèic cothrom fìor shàbhaladh: barrachd deuchainn.
A bharrachd air sin, faodaidh tu greed le càise, a 'cur barrachd arbhair no broccoli. Tha a h-uile duine measail air pizza: clann agus inbhich. Ach chan fhaodar a chleachdadh ann am meudan mòra a mholadh: tha e ro àrd-calorie agus èibhinn. Mar sin, bidh e daonnan ag ithe pizza meadhanach bòidheach san Eadailt.