Creagan Beurla Is e Crme Anglaise an t-susbaint bhrèagha seo, ris an canar cuideachd uachdar Shasainn, ach tha a 'mhòr-chuid againn oir chan eil fios aig òige chan e a-mhàin an t-ainm, ach cuideachd blas blasach aotrom, aotrom an èisg. Seo na bhios sinn a 'còcaireachd. Tha an custard air a dhèanamh còmhla ris an t-seudag breug agus puff, agus ma reothaicheas tu e, gheibh thu an reòiteag as fheàrr. Às aonais an uachdar seo, chan eil e do-dhèanta smaoineachadh air a leithid de chèic mar Napoleon, a tha gaol le mòran, agus eadhon na h-eaglaisean adhair as beairtiche le leithid de lìonadh dìreach iongantach. Gu mì-fhortanach, tha ceannachd mòr air a bhith ann a bhith a 'ceannach stuth milseachd le custard càileachd an-diugh. Ach chan eil mòran a 'tuigsinn nach eil a bhith a' deasachadh a 'mhodail rìoghail seo cho duilich oir tha ea' coimhead aig a 'chiad turas. Is e an riaghailt neo-atharrachail am prìomh rud ris am feumar cumail ris - gus na stuthan as ùire den chàileachd as àirde a chleachdadh. Ma leanas tu am foirmle gu dìreach, cha bu chòir dhut a bhith a 'sùileachadh cleasan annasach. Mar sin, chuir sinn a-steach gach teagamh agus bidh sinn a 'deasachadh custard blasach, sùbailte agus èadhar, a tha freagarrach airson caochladh mhònaichean agus cèicean le cèis.
Ingredients:- Bainne 1000 ml
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Fàilte siùcair 1.
- 200 g
- Flùr cruithneachd 3 tbsp. l.
- Ceum 1 Airson an custard ullachadh, feumaidh tu 1 liotair de bhainne, uighean, siùcar, ìm bogte agus min.
- Ceum 2 Uighean 2 ceangail, 1 glainne de shiùcair agus 3 lòin-bhùird. flùr.
- Ceum 3 Tha e math a h-uile càil a bhleith ann an cruth co-sheòrsach.
- Ceum 4 An uairsin bidh bainne a 'toirt a-steach bainne, gu litearra 1-2 làr-bhùird agus a' measgachadh gu math, gus nach eil cnap-starra ann. Bu chòir casg co-aonaichte fhaighinn.
- Ceum 5 Cuir an saucepan air teas meadhanach agus toir e gu boil. Cho luath sa bhios am bainne a 'bualadh, cuir às dha teas agus teichidh e teòthachd an t-seòmair.
- Ceum 6 Mash an ìm (tha e cudromach gun robh e gu math bog) agus cuir ris a 'mhòr-chruth gu 1 bòrd-bhùird.
- Ceum 7 An uairsin measgachadh gu dian gus nach bi cnap-starra ann, agus tha am bainne agus ìm ceangailte gu math.
- Ceum 8 Thoir mean air mhean a 'toirt a-steach a' bhainne grùdaidh agus bidh e a 'measgachadh gu math Faodar uidheam ullaichte a chleachdadh airson cèic "Napoleon" agus mealachdan eile.