Cucùra luath salainn Mas e, an dèidh geamhradh fada, a tha thu air glasraich samhraidh brèagha a fhrithealadh agus mar a tha thu air a thrèadachadh mar-thà, tha mi a 'moladh gun dèan thu cucumbers gu ìre mhath saillte, a ghabhas ithe mar bhiadh no air an cur ri salad. Tha cucùr salainn gu math aotrom na mhias Ruiseanach. An coimeas ri cucumeran saillte, bidh iad air am bruich airson grunn uairean a thìde agus bidh blas sònraichte aca. Tha grunn dhòighean ann airson salting: ann an uisge fuar (an salann a 'dol nas fhaide), ann an uisge teth agus sailleadh tioram (gun sàl) na roghainnean as luaithe. Bu chòir gum biodh cècaman àlainn a bhith elastic, crunchy agus juicy.
Ingredients:- Cucumber 1000 g
- Uisge 1 l
- 1.5 tbsp salainn. l.
- Siùcair 0.5 crann.
- Garlic 10 fiaclaidean
- Fresh dill 1 bunch
- Ceum 1 Airson còcaireachd, feumaidh tu: cucumber, uisge, salann, siùcar, garlic agus dill.
- Ceum 2 Gearr na molaidhean ciùcain.
- Ceum 3 Fold na cucumbers ann an siospan.
- Ceum 4 Dill agus garlic a 'sgoltadh mòr.
- Ceum 5 Cuir siospan air a 'chucair.
- Ceum 6 Ann an 1 liotair de dh'uisge ghoil a 'sgaoileadh bothain-bùird le sleamhnag de shalainn agus 0.5 cuibhreas de siùcair.
- Ceum 7 Toraidh an cucumeir agus an còmhdach. An dèidh 4 uair a thìde faodaidh tu a bhith air a 'bhòrd. Bu chòir na cucumean a tha air fhàgail anns an sàl a bhith air an stòradh anns an fhrigeire.