- Bratach dubh - 1 cileagram
- Uisge - 2-3 glainneachan
- Siùcar - 1.3 cilegram
Bidh crann-dubh dubh is searbh a 'cuimhneachadh air jelly. Bidh mi ga chleachdadh chan ann a-mhàin airson milseag, ach bidh mi ga cleachdadh le càise mould. Bidh iad a 'laighe! Tha an t-oideas còcaireachd agam ann an aon cheum, agus mar sin cha tèid ùine ach na h-dearcan a ghlanadh agus leigeil leotha briseadh le siorup siùcair. Dèan slat de chraobh dubh - dìreach. Bu chòir dhut na h-ath cheumannan a leantainn, a dh'fheuch mi ri peantadh cho mionaideach 'sa ghabhas. Mar sin, ciamar a nì mi slat de chrathadh dubha, tha mi ag ràdh: 1. A 'nighe aran, glan, gearraich na h-eich. Tirim, a 'fàgail ann am bratach, no a' cur air tuineag cidsin. Bidh mi a 'cleachdadh pàipear-tiugh tiugh, ga thionndadh ann an grunn shreathan. 2. Cogair an supup bhon uisge agus siùcair. Gus seo a dhèanamh, thoir do shiùcair a-steach don siùcair, measgachadh, cuir air teine slaodach. Cruthaich gu cunbhalach gus an tèid an siùcar a sgaoileadh, agus bidh an syrup a 'fàs aotrom. 3. Aon uair 's gu bheil an siorup a' bualadh, cuir na dearcan ann. Na cuir am measg, ach bruich iad gus am bogadh ann an lith. Thoir air falbh bho teas agus fàg gus seasamh airson 5-6 uairean a thìde. 4. Nuair a bhios sia uairean a thìde ann, tillidh an sopup leis na dearcagan chun an teine, bruich gus an tèid thu deiseil. Na dì-chuimhnich an foam a thoirt air falbh! Bidh an sgolm deiseil olach. 5. Toirbh thairis air na croisean a tha air an dannsa agus cuir air falbh iad mar as àbhaist. Cùm ann an àite fionnar. Chan eil an t-slat seo air a chall. Math dha-rìribh!
Seirbheisean: 10