Pàellair paella
Suathadh: 4 tomato, 2 bhioran milis ioma-dathte, 1 uinneag, 3 lòchran-bhùird de ola ola-ola, 200 gram de asparagus ùr, 150 gram de phòine uaine, 200 gram de phònairean uaine, 700 gram de bhroth glasraich, prìs de chròg, 300 gram de rus, glasan peirsil.
Ullachadh
1 . Criogaid soak ann an 1 bòrd-basgaid uisge. Ullaich tomato, peppers, garlic agus oinnsean. Thèid asparagus, pògan agus bodain a nighe agus a thiormachadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh sgaradh mòr. Cuir 2 spùlan-bhùird de ola ollaidh, piobar milis, garlic, oinniún. Fry, gluais corra uair airson 4 mionaidean. Cuir ris an ola a tha air fhàgail, Fig. Measgachadh luath. Bidh sinn a 'còcaireachd dà mhionaid.
2. Cuir an cròch còmhla ris an uisge anns an robh e làn, tomato. Stir agus stew airson dà mhionaid. Leigamaid a 'bhroth glasraich, thoir e gu boil, lughdaich an teine gu meadhanach agus còcaireachd gun bhròg, na bi ga mheasgachadh airson 12 mionaid, gus am bi a h-uile lùth air a ghabhail a-steach.
3. Cuir na pònagan ris, bruich airson 7 mionaidean. Cuir asparagus agus peas, bidh sinn a 'còcaireachd 4 mionaidean. Thoir air falbh bhon teine. Criogaid le peirsil agus sgeadachadh le cuibhlichean lemon.
Caban ann am Georgian picilte
Uidheam: 1 cileagram de chal, 1¼ cupan de bhìon-mheas, 2, 5 cupan uisge, 100 gram de shiùcair, 5 gram de sìol cumin, 5 gram de shìol coire, 30 gram de shalainn, 1 bhala, 10 gram de phiobar milis, 100 gram de shiùcair, piobar geur gu blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh a' chaba, bidh sinn a 'gearradh gu grinn, ga mheasgachadh le leth an t-salainn. Thog e beagan làmhan, fhàs e agus chuir e ann am jar.
Lìon am farinade fuarach.
Cuiridh sinn an comas air ais le pàipear caran agus cuiridh sinn e ann an àite tioram fionnar.
Ullaich am marinade: ann am panna glan, dòrtidh sinn fìonag mheasan, uisge, cuiridh mi bileag bàgh, piobar milis, siùcair, salainn. Bithamaid a 'fuarachadh, an uairsin fuar.
Peperonate
Suathadh: 1 kilo zucchini, 2-3 clòthan de dhuilleag, 1-2 gram de phùdar piobair ruadh, 2-3 pìosan de phiobar milis, 2 no 3 pìosan de mhionnaidhean mòra, 1 cileagram tomato, marjoram, 3 no 4 bùithtean-ola, glasraich.
Ullachadh.
Bidh sinn a 'glanadh nam meallagan, air an gearradh ann am pìosan beaga. Gheàrr sinn na tomataichean ann an slisneagan, gearraich na piopairean milis a-steach do stiallan no pìosan, gearraich na h-oiseanan gu fàinneachan.
Ullaich glasraich le garlic. Stuth le ola anns an sùgh fhèin gus am bi e bog. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' cur salainn, piobar, a 'cuir ri chèile.
Tha meud mòr-theth air a leudachadh ann an canastaidhean blàth, air an pasteurized aig teòthachd 95 ceum, bidh canastairean leth-liot air an pasteur airson 7 no 10 mionaidean, bidh canean litr air an pasteur airson 15 no 20 mionaid.
Squas le cnothan
Suathadh: 2 squash, gearradh ann an slisnagan, leth cupa de uinneagan uaine, 1 clòimh de dhuilleag, 2 lòchran-bhùird de mhargarine, leth glainne de chnothan-cnòimh gearraichte, piobar dhubh, salann gu blas.
Ullachadh.
Slatan-sneachda, cuir margarine fèidh, oinniún, garlic, measgachadh, salann, piobar. Cuir a-steach e anns a 'chlòimhe agus bruich e san àmhainn. 15 mionaidean an dèidh a bhith a 'còcaireachd, gluais na glasraich agus an toirt gu ullachadh. Is e salann a th 'anns an lus a chaidh a leigeil a-mach Nuair a bhios thu a 'frithealadh, crathadh chnothan.
A 'stew le prùrain agus leabhagan
Suathadh: 5 fiadhaich, 2 lòchran-bhùird agus gàrran peirsil, 1 piobair de phiobar ruadh, 2 phìosan de phiobar gorm uaine, 4 tomatoidean, 4 uinneanan, 2 cupan de phrùin gun chuairtean. Aon lobhs-bùird de 3% fìonag, 2 ciùbag de bhroth glasraich, leth glainne de ola-ola, ¼ cupan soi, 1 cupan almoin mhionaideach, 3 cuibhlichean-bhùird uainean cruaidh, salainn airson blas.
Ullachadh.
Bidh sinn a 'gearradh glasraich ann an ciùban, ceangal sinn, lìonaidh sinn le salann, soi soi, fìonag. Agus cuideachd le broth, ìm, fìonag agus greens. Cuir leth na almoin is na prùrain a-steach, measgachadh, cuir ann an cumadh, fuine gus am bruich thu. Crìochnaichte le dias a 'spìonadh nan cnothan a tha air fhàgail.
Soup Vegetarian
Suathadh: 120 gram de oinnnean, 1.4 liotair de dh'uisge, 80 gram de ola glasraich, 40 gram de fhrith-rathaidean peirsil, 40 gram de fhrith-sgaoilidh, 300 gram de chal, 300 gram de bhuntàta, 150 gram de churan.
Ullachadh. Bidh oiseanan air an gearradh gu grinn, cuir iad an ola glasraich, cuir peirsp air gearradh, sioran, curranan agus stew air panna dùinte airson 8 no 10 mionaidean, gluaisibh uaireannan. An uairsin cuir ris a 'chàl shredded, a' bhuntàta gearraichte agus an stew gus am bi na glasraich deiseil. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhullaich le uisge teth, salann, cuiridh sinn na spìosraidhean agus bheir sinn greim.
Cluasan fuadain le lite cuibhrionn agus stuth buachair
Ullaich na cluasan, lìonaich iad le balgan-buachair, measgachadh le lite bucheann cas, a bhios sinn a 'fuarachadh còmhla ri buinn-buachair agus uinneanan, air an frithealadh le brot buachair agus borsch.
Taois air na cluasan, còcaireachd, agus airson nòtaichean. Cuiridh sinn a-mach sreath tana, gearraidh sinn oir ceàrnagach nan triantain, agus an uairsin cuiridh sinn dall air na cinn. Fris ann an ola chan ann air bòrd-frithealaidh iarainn, ach a-mhàin ann am pasgan sèidne. Anns a 'phras-ùrlair, bidh coltas dath dorcha air na h-uilltichean ola, agus na h-uilltagan. Fry, cuiridh sinn air pàipear e, nuair a bhios e a 'tiormachadh, bidh sinn ga lùghdachadh mus dèan sinn a' còcaireachd brot buic-buachair no borscht gus nach bi e làn tioram, tha e nas fheàrr nuair a sheas bòla brot air a 'bhòrd.
Taigh-loidse glasraich
Suathadh: 4 piocaidean, 8 olives, 1 curan, 2 làr-bhùird lobhta tomato, 4 uinneagan. Ceithir bùithtean-bùird air a ghearradh, 4 lòchran de lusan glasraich, 2 snèapan, ½ lemon, 1.5 liotair uisge, piobar talmhainn, salann gu blas.
Ullachadh. Bidh cucumbers picilte bhon chraiceann agus de na sìol, air an gearradh a-steach ann an stiallan, cuiridh iad gràta air gràmar mòr, oiseanan gearraichte, snèapan, curran. Bidh ola glasraich a 'blàthachadh airson 5 no 6 mionaidean air teine, ag atharrachadh bho àm gu àm gus nach bi na glasraich a' losgadh. Bidh sìol agus craiceann, a tha air an fàgail bho cucumbers picilte, a 'lìonadh le 2 ghlainne de uisge teth, còcaireachd agus leig leinn brew airson 10 mionaidean. Tha sgeadachadh air a chraoladh, cuir ri glasraich air an stiùireadh. Cuir an t-uisge teth a tha air fhàgail anns na glasraich stuaghach, cuir salann, piobar talmhainn, toir gu boil. Bidh sinn a 'frithealadh brot le dill agus olives.
Soup-rassolnik
Bidh sinn a 'faicinn a' bhroth bho chraiceann agus clach nan cucumearan saillte nigheadaichte, criomagan beothail, ramair de ghlainne, criathrag. Glanaidh sinn na freumhaichean às a 'chladhach, ga thàmh le uisge ghoileach, salainn e, cuir spàin de ola glasraich, leig leotha a bhith na bhroth beag air a thionndadh, còmhdaich e le caol agus cuir e seachad air teas ìseal. Nuair a bhios na freumhaichean leth deiseil, cuiridh sinn buntàta orra, gan còmhdach, cuir a-mach iad gus am bi iad deiseil. Bidh an treas pàirt de ghlainne de eòrna neamhnaid air a nighe, a 'dòrtadh uisge fuar gus am bi e a' còmhdach an t-sròin, ga fhaicinn gu bog, ga leigeil air criathar agus còmhdaich e le uisge fuar. Bidh cucumbers piocaideach, air an sgapadh bhon chrann agus a 'cromadh, air gach ceàrnaidh a ghearradh gu 4 pàirtean, an uair sin gearradh na pàirtean sin bho thaobh gu taobh, cuir iad a-steach ann an uisge goileach saillte, a ghoil, a dhòrtadh a-steach do chòmhnard agus ga lìonadh le uisge fuar.
Taghaich o cucumbers, dèan, bruich. Bidh aon lios-bùird de flùr a 'caitheamh ½ cupan de dh'uisge fuar, a' teannachadh earrann den chucumber salt, ga ghoil, teas a 'bhrat fhillte, cuir ri blas an picil cucair bruite, a ghoil, cuir an t-neamhnaid, freumhan le buntàta, cucumbers, eòrna-neamhnaid agus boil. A 'spìonadh le gorm uaine.
Manty
Suathadh: 200 oinnnean, 200 gram de fhilet èisg, 4 clòbh de chives, piobar, salann.
Iasg measgach: cuiridh sinn fuilt èisg air ais le feòil feòla, cuiridh sinn garlic cruaidh, piobar dubh, salainn, uinneanan air an gearradh gu breagha, gach nì a bhios sinn a 'measgachadh. Mura h-eil an t-iasg trioblaid saillte no poll, cuiridh sin beagan uisge anns an stuth gus a dhèanamh bòidheach.
Suathadh: 5 brog, 5 buntàta, piobar, salann gu blas.
Buntàta measgach - cuir às don bhuntàta, gearradh no gearradh gu grinn, cuir oiseanan gearraichte, piobair, salainn. A h-uile measgachadh.
Taois
Sift am flùr, dòrt uisge uisge agus a 'gualadh an taois. Bidh sinn a 'dol a-steach ann am baga cealla-phòna, gus nach faigh thu adhair, agus fàg sinn mu uair a thìde air a' bhòrd. Bidh sinn a 'roiligeadh an taois, coltach ri dumplings, le cèicean tana. Anns gach cèic bidh sinn a 'cur 1 teaspoon de dh'fheòil mhiorach, 1 teaspoon de ola ollaidh no lusan, a' tearnadh oir a 'chèis. Chuir sinn a 'chòmhnard ann am pann, ann an aon fhèis agus a' còcaireachd airson dhà no 35 no 45 mionaidean. Chrìochnaichte bha mantaichean a 'leigeil a-mach air a' mhias agus air an crathadh le piobar ruadh.
Pelmeni le càl
Uidheaman airson an taois: 2 cupan de flùr, salann, 1.5 cupan uisge.
Uidheam airson an lìonadh: leth chupa de ola glasraich, 3 lòin-bhùird de chàl, piobar, salainn, siùcair.
Uidheaman airson ròstadh: 3 lòchran-bhùird lusan glasraich, 2 bholbagan oinniún.
Sift am flùr, glùin an taois chas air an uisge. Cuir a-mach an tighead de thomhas de 2 mm, gabh glainne neo-dhìreach de chèicean cruinn. Faodaidh sinn a 'chàba kvass ath-dhèanamh, cuir a-mach e, na cèicichean a thòiseachadh agus na h-oirean a phlanadh. Leigamaid na trannsaichean ann an uisge goileach saillte, nuair a thig iad suas, bheir sinn a-mach, dòrtidh sinn air an nionnach.
Rybnik le capelin
Suathadh: 2 glainne de fhlùir seagal, 1 glainne uisge, salann air ceann na sgian.
Bidh sinn a 'glicadh an taois neo-ghoirtichte airson seagal agus fàg sinn e airson 20 mionaid, còmhdaich e le napcain, gus nach faigh e a-mach e. Bidh sinn a 'glanadh taobh a-staigh an capelin, cuir às an fhilm dhubh bhon bolg, gus nach bi searbh ann, chuir sinn an ceann, an earball sìos. Nigheanidh sinn an t-iasg, cuiridh sinn an t-uisge a-mach agus salainn gu math aotrom. Tha an nionnach air a ghearradh ann am fàinneachan.
Rollaidh sinn an taois, cuiridh sinn e, ag atharrachadh caipeil le oinniún, seusan le piobar, salann. Bidh sinn a 'tighinn còmhla ri ceann an taois agus a' briseadh an t-seam, a 'cur air uachdar a' chèic le toc no tip sgian. Bèicear aig teòthachd 210 gu 220 ceum gus an tèid a bruich. Tha ullachaidhean an t-seisein air a dhearbhadh mar sin ma tha an t-sgoltag air a chrathadh beag agus na "cuairtean" èisg, tha an t-iasgair deiseil agus faodar a thoirt seachad. Bèicear iasg le ola glasraich.
Tha chebureks tinn
Suathadh: 700 gram de flùr, ½ uisge, 1 cupan ola lusan, piobar, salann gu blas.
Lìonadh
1. Feòil measgach èisg.
2. Fris, siùbhlach le oiseanan.
3. Stuth-mushroom.
4. Oiseanan fuadain le carranan.
Anns an uisge, dèan an salann a bhlas gus an cuir thu blas, cuir ris a 'phlùr sìtheag, a' phiobair dhubh agus cuir a-steach an taois. Feumaidh an taois fhèin a bhith elasta. Cuiridh sinn a-mach cèicichean tana le trast-thomhas de mu 20 ceudameatairean agus tioram de 3 mm. Air aon taobh den chèic còmhnard cha chuir sinn an lìonadh le sreath thiugh, ach leis an leth eile, bidh sinn a 'còmhdach na h-oirean cheburek gu math agus a' snìomh an fhorsa ann an grunn àiteachan. Fris ann an ola glasraich. Faodaidh tu a bhith mar dhàrna cùrsa.
Salad bho squid, oinniún agus buntàta
Suathadh: 400 no 500 gram de philleagan sgadain, 150 no 200 gram de oinnnean, 500 no 600 gram de bhuntàta, 4 no 5 lòchran-bhùird de ola glasraich, 3 fìonag, 50 gram de ghranna uaine, piobar talmhainn gu blas.
Ullachadh. Thèid sgùid air a ghearradh a ghearradh ann an stiallan. Buntàta a tha air a bhualadh ann an seacaid fionnar, glan agus air a ghearradh ann an sliosan tana. Gheàrr sinn na h-uinneanan ann am fàinneachan tana. Bidh sinn a 'measgachadh bhuntàta le uinneanan, ràithe le ola glasraich, piobar talmhainn, salainn agus measgachadh gu socair. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sprèadhaich an salad le oiseanan uaine, air an gearradh gu bream. Anns an t-salad bidh sinn a 'cur fìonag de chlàr 3% ris.
Breacan èisg
Suathadh: 500 gram de fhilet èisg, 2 ghlainne de ola glasraich, 6 oiseanan, 1 buntàta, salann, piobar.
Ullachadh. Fillet èisg dà uair tro grinder feòla. Cuir buntàta amh, air a ghrodadh air grater beag. Bidh oinniún a 'gearradh gu brèagha, agus ½ fionnagan ann an ola lusan, agus cuir an leth eile ann am biorach amh. Cuir piobar agus salann ri blas. Tha a h-uile dad measgaichte agus air a dheagh mhilleadh, feumar uiread co-sheòrsach fhaighinn. Ma tha greens ùra ann, cuiridh sinn e ri feòil mearcach, aig an aon àm le bhith ga ghearradh gu grinn. Bidh sinn a 'bogadh nam palms ann an uisge agus bidh sinn a' cruthachadh bhàtaichean feòil. Leigamaid le ola glasraich. Crìochnaichte na gearraidhean a chuir sinn a-steach don kozanok, tha gach cearc air a chrathadh le fàinneagan de dhùin-fhiadhaich ùir. Aig bonn an 50 meatair de dh'uisge, air a steamed le teas ìseal airson 5 no 10 mionaidean.
Friagan èisg anns a 'phras-fhiodha
Suathadh: 500 gram de chàl searbh, ½ caran, dòrn de dh'òl-ola, 3 cucumeran saillte, 500 gram de dh'iasg gun cnàmhan beaga (pollock, trosg), 2 oiseanan. Trì no còig duilleagan larachl, 5 no 7 gràin de phiobar dhubh, 100 gram de ola lus na grèine, 2 lobhs-bhùird de mhin, 2 làr-bhùird de phìobairean tomato, 3 no 4 buinn-buachair tioram, pioca siùcair.
Ullachadh. Iasg èisg gus am bi bog, fionnar, taghaidh sinn na cnàmhan gu math. Bidh sinn a 'brotadh broth bho bhalgan-buachair. Bidh cucumbers a 'glanadh bhon chraiceann, a ghearradh, a' dòrtadh uisge a ghoil, a bhith a 'goil agus a' leigeil uisge salainn. Bidh sinn a 'toirt air falbh na clachan bhon ola. Deiseag air a ghearradh, air a thoirt seachad ann an ola, cuir an sin, air a sgeadachadh: curanan, peirsil, duilleag bàgh. Ann an timcheall air 5 mionaidean, cuir ris am balgan-buachair bhog, tomato, ollairean, cucumeirean agus stew bog gus am bi iad deiseil, gluasad gu slaodach.
Bidh frith-fhrìdeag domhainn a 'milleadh le ola, a' crathadh le brògan arain, a 'cur a-mach ½ pàirt den chaba gu lèir, cuiridh sinn iasg air, bidh sinn a' dùnadh càl, ga bhualadh, a 'crathadh le brògan arain agus cuiridh sinn a' phras-fhrithealaidh san àmhainn. Bidh sinn a 'frithealadh anns a' phort-fhrithealaidh far an robh a 'chraobh-salainn air a bhiadhadh.
Caban stuffed le balgan-buachair agus le rus
Dèan stuth mar seo: glainne de rus a ghoil ann an uisge, measgachadh le 50 gram de bhalgan-buachair a th 'air a chòcaireachd agus air a ghearradh gu breagha, cuir fionn le oisean is salann.
Leigamaid air falbh na duilleagan air fad bhon cheann, cuir a-steach iad ann an cupa, leigidh sinn uisge fòghail, leig dhuinn seasamh. Nuair a bhios na duilleagan bog, cumaidh sinn gu cùramach iad air a 'chriathar, agus an uair sin gabhaidh iad gach duilleag fa leth, cuiridh sinn air feòil feòil air, cuir thu a-steach, snàth e. Feuch ann an leth glainne de ìm, a 'crathadh 3 no 4 briseadh-aran brùideil, a' frithealadh.
Morse lemon
Cumaidhean: 1 lemon, 4 glainnean uisge, 5 lòchran de shiùcair.
Le lemon bidh sinn a 'crathadh an smeòraich, ga ghearradh gu dòigheil, a' dòrtadh uisge teth agus a 'goil airson 5 mionaidean. Fàg airson 3 no 4 uairean a thìde. Tha am broth a th 'ann an-dràsta air a chraoladh, cuir siùcar, a' toirt a-steach boil. Leig leinn an sùgh an-asgaidh agus leig leis e fionnar.
Tì oran
Cumaidhean: 1 craiceann orains agus 1 lemon, 25 gram de thì tioram, 50 gram de syrup orains.
Nigh crùbagan orains agus lemon, cuir a-steach siospan, cuir siorup orains, tì tioram. Lìonaibh le liotar de ghoil ghoil, leig leinn brù airson 5 mionaidean, sruth a thoirt don bhòrd.
A-nis tha fios againn ciamar a nì sinn biadh blasda gun fheòil. Tha sinn an dòchas gun còrd iad na soidhnichean sìmplidh seo, agus 's dòcha gu bheil fear dhiubh a' gabhail àite math anns an daithead agad.