A 'cuir ìmpidh ort fhèin agus do luchd-gràidh le dìomhaireachd neo-àbhaisteach às an Fhraing. Is e bunait a 'mhòine ùbhlan sùbailte, a tha air a bhiacadh eadar sreathan de charamel brèagha. Bidh tea glaze a 'cur notaichean spicy ris a' mhullach fìor mhath. Na bi airson a bhith a 'leantainn an t-seòmar clasaigeach? Cruthaich do thart fhèin - le pearsaichean, ciraichean, mangoes, peitseagan no apricots.
- Ì nach eil nas lugha na 82, 5 - 45 g
- Siùcar - 200 g + 40 g
- Sia gu seachd
- Bru ghoirid, tì, pod vanilla
- An toiseach, bruich an caramel ann an dòigh "tioram": dòrtadh siùcair air bonn siùpan beag (is fheàrr donn - cuiridh e blas sònraichte air a 'mhodag) gus an dùin e bonn na h-ùir. Cha bu chòir an t-sreath a bhith nas fhaide na dà mhìleameatair. Air teas meadhanach, teas an siùcar (200 g), gun a bhith a 'gluasad agus a' tuiteam ceàrnaidhean leaghaidh le cadail ùra. Faodaidh tu a bhith a 'crathadh a' bhraicein sauté gu aotrom nuair a bhios teasachadh. Bu chòir an caramel a bhith mar sin co-ionann, soilleir donn agus gu math slaodach
- Cuir an ìm a-steach don siorup agus tòisich a 'gluasad am measgachadh gus am bi e co-ionnan. Bidh caramal a 'dòrtadh air pradment olach no mat silicone ann an sreath tana, feitheamh airson a' chruadhachadh agus briseadh sìos ann am pìosan beaga. Bidh pìosan caramail a 'gearradh a' bhreiseadair no am prìne rollaidh ann an crùban beaga
- Dèan peallan de na h-ùbhlan bhon sgàil, thoir às na coireagan agus cuiridh iad sleamhnagan tana. Feuch ri obrachadh nas luaithe gus nach bi an fheòil a 'fàs dorcha
- Dèan briseadh sìos bonn an fhoirm ullachadh airson fuine le sgioban caramel. Leig dà shreath de bhreacan-ubhal thairis air a chèile gu teann air a chèile. An uair sin sprèadhaich na sreathan le pùdar caramel. Dèan ath-aithris air na sreathan gus am bi na h-innealan a 'ruith a-mach.
- Clò-bhuail an tart le fiodh no leacan agus cuir brùthadh air a 'mhullach - mar sin ceanglaidh na sreathan gu daingeann. Cuir am biadh dhan àmhainn, teas gu 160 ceum. Bèicear airson grunn uairean a thìde gus an tèid deiseil: bu chòir ùbhlan a bhith iom-fhillte agus bog (feuch ri skewer no fork). Thoir air falbh an cèic bhon àmhainn agus fionnar
- Gus am bi an glaze a 'dèanamh caramel de 40 g de shiùcar. Dèan cupan teatha làidir dubh (150 g). Gabh na sìol a-mach às a 'pod vanilla. Cuir sìol vanilla a-steach gu caramel, dòrtaidh tì anns an t-searbh agus bruich an caramal thairis air teas meadhain gus an seasmhachd sgaoilte
- Cuir a-mach sreath de thas ghoirid, air a ghearradh a-mach an obair le trast-thomhas an èibhinn. Bèiceadh an taois gus am bi e deiseil - gus am bi e donn
- Còmhdaich na h-ùbhlan le billet gainmhich agus tionndaidh a-steach e gus am bi an taois na bhun-stèidh. Lubhail am meirg le teatha glaze, mus dèan thu seirbheis, sgeadachadh le ball reòiteag agus podail vanilla