- ìm - 175 gram (taois)
- flùr - 350 gram (taois)
- uighean - 1 pìos (taois)
- muc-fheòil - 900 gram (lìonadh, (gun chnàmh))
- bacon - 200 gram (lìonadh)
- bulb - 1 pìos (stuth)
- curran - 3 pìosan (stuth)
- sgiobair - 3 pìosan (stuth)
- fìon tioram geal - 50 milliliters (lìonadh)
- Cumin - 2 Ealain. spàinean (lìonadh)
- flùr - 1 pìos (stuth)
1. Peel na carranan, an sgiobair agus na h-uinneanan. Air a ghearradh gu bràth. Gearr am bacon ann am pìosan beaga. An teas-frithealaidh a fhrithealadh agus frith a 'bhocag gus am bi an geir a' leaghadh. Drag an saill ann am bobhla eile. Anns a 'bhalla-bhrisidh fàg ach 2 làr-bhùird. Cuir sneachda, uinneanan agus curranan, cuir fiod airson beagan mhionaidean, gluais. Thoir air falbh bhon teas. 2. Nigh an fheòil, gearradh na ciùban. Preheat 1 bòrd-bùird de gheir ann am pana-fhrithealaidh air leth. Ann an cuid bheag cuir an fheòil airson 4 mionaidean an urra. Cuir cumin ris a 'bhaidse mu dheireadh. Cuir a h-uile feòil anns a 'phras-fhiodha. Toraibh 1 botal-bùird eile de gheir, cuir fìon thioram. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliathaich agus a 'fuine airson 10 mionaidean. Cruthaich uaireannan. 3. Cuir glasraich agus flùr frith ris a 'bhiadh, measgachadh gu math. Gluais an teine, còmhdach agus còcaire airson 40 mionaid. Bidh salann, piobar, a 'leigeil le fuarachadh. 4. Taois còcaireachd: Gearr an ìm gu pìosan beaga, cuir a-steach siospan. Toraidh 125 ml de dh'uisge. Cruthaich agus cuir àite air teine, toiribh gu boil. Thoir air falbh bhon teas. Cuir flùr ris, measgachadh. Gabh an taois le spàin fiodha gus an tèid bàl glùineil rèidh a chruthachadh. Cuir an taois air uachdar a 'bhùird. Còmhdach le film agus leig le fuarachadh. 5. Teas an àmhainn gu 190 C. Gu mì-ghoil a 'losgadh a' bhèicearachd le ola glasraich. Cuir 1/3 den taois taobh a-muigh. Cuir a-steach a 'chòrr den taois le fiodh tana de 3 mm, cuir a-steach am mullach (feumaidh a' bhonn agus na taobhan a bhith dùinte). Cuir an stuth. 6. Roimhe seo chuir thu an taois air a rolladh ann an duilleag tana. Clò-bhuail an t-slige le pasgan agus giùlain na h-oirean còmhla. Lubhail an ugh. Brèicear airson 1 uair a thìde.
Seirbheisean: 6