- snipe - 4 pìosan
- caran - 1 pìos
- root roirsgeid - 1 pìos
- dath càl - 700-800 gram
- oinnsean - 1 pìos
- briseadh aran - 1/2 cupa
- uachtar searbh - 1 glainne
- cnàmag - 1 pinch
- salann agus piobar talamh dubh - - Gus blas fhaighinn
Gluais gu mionaideach an snipe a chaidh a dheasachadh roimhe, an uair sin gan gearradh sìos, craiceann le salann is piobar agus cuir a-steach pan-ghlan. An uairsin cuir a-mach freumh peirsil na talmhainn, caran agus grunn bhurban iomlan. Toraidh uisge ann an dòigh a bha an geama leth-lìonaichte. Feumaidh an t-eun a bhith air a dhòrtadh an-còmhnaidh le broth agus air a thionndadh chun na stàite deiseil. Anns an eun chrìochnaichte cuir a-steach glainne de uachdar, sgansairean, cnòthan-cnòthan. An uairsin tha a h-uile càil air a ghoil agus air a thoirt bhon teine. Tha cabas air a thionndadh agus air a ghoil ann an uisge beagan saillte airson 10 mionaidean, agus an uair sin air a thoirt air falbh ann an coileach. Cuir na closaichean air a 'mhias, a' laighe càl timcheall, a 'dòrtadh an t-sauce a th' ann nuair a bhios iad a 'còcaireachd, agus a sgeadachadh le greens.
Seirbheisean: 4