Cearc, air a bhiadhadh san àmhainn. Tha cearc le oranges caramelichte air a dheasachadh ann an dòigh "air a 'bhanca", a leigeas leat cearc a tha gu math brèagha fhaighinn le criosach tana, mar phàipear parchment, crust gun aodach de shaill agus feòil bog, tairgse, sùbailte. Anns a 'chùis seo, bidh am banca uisge taobh a-staigh a' chearc a 'gluasad mar ghoid steam, a chumas an fheòil bho bhith a' tiormachadh a-mach, agus thèid an geir gu lèir a theasachadh agus a thoirt air falbh mar thoradh air rèiteachadh sònraichte a 'chearc ann an cruth marcaiche, agus mar sin tha càileachd a' chraicinn craiceann gu math sònraichte an coimeas ri modhan ullachaidh eile S an Iar- Ma chuireas tu ris an seo blasad de spìosraidhean agus blas soilleir orangan caramelichte, nach fheuch gin de na gourmet as duilghe a bhith a 'blasad an aite seo.
Ingredients:- Cearc 1.5 cg
- Sùgh orains 30 ml
- Uachtar uachdar 50 g
- Pùdar dubh piobar 1 crann.
- Oregano tioram 0.5 cp.
- Bidh Rosemary a 'tiormachadh 0.5 crom.
- Làrach milis Paprika 1 cp.
- Crann-curaidh 1.
- Orange 4 pcs.
- Martini 30 ml
- Sugar 100 g
- Ola ola-ola 4 fuilt. l.
- Ceum 1 Ullaich na stuthan riatanach airson còcaireachd: cearc, oranges, spìosraidh, uachdar searbh no mayonnaise agus martini. Bidh feum againn cuideachd air jar làn cumhang le tomhas de 350-400 ml, mar eisimpleir, bho chofaidh.
- Ceum 2 Thoir salann agus spìosraidh air plàigh agus cuir iad am measg.
- Ceum 3 Nigh an cearc, gearraich dheth an gland saill air an earball, dèan cinnteach nach eil itean air fhàgail air a 'chraiceann. Tarraing an cearc le salann le spìosraidh air an taobh a-muigh agus a-staigh, fàg airson 30 mionaid.
- Ceum 4 Oranges air an sgapadh, gearradh ann an cearcallan le tiugh 7 mm. Ma tha thu a 'còrdadh ri blas orangan caramelichte le blas searbh, chan urrainn dhut a bhith a' cladhach an sgàinidh. Follaich na h-orangan sglèatte ann am bogha domhainn agus a 'crathadh martini, fàg ann an cruth mar seo airson greis gus am bi an cearc làn de spìosraidh.
- Ceum 5 Dragh an martini agus sùgh orains agus sùgh, an uairsin spògan eile de shùg a chuir air falbh, cuir uachtar searbh no maonaiseis agus measgachadh a h-uile càil.
- Ceum 6 Ann am poit, dòrtadh uisge air 2/3, cuir air a 'bhèiceag fuine, no eadhon nas fheàrr anns a' phriod bèice. Cuir an cearc air a 'phoit agus cuir am measgachadh air ullachadh. Air na casan agus na sgiathan cuiridh iad "armachd" dìonach, mar sin chan eil iad a 'tiormachadh gun fheum. Thoir beagan uisge dhan bhèic gus nach bi an geir draoidheil a 'losgadh aig a' bhonn.
- Ceum 7 Cuir a 'chearc a-steach gu àmhainn bèice airson 1-1.5 uair a thìde anns an àmhainn, air a dhèanamh ro-làimh ri 180 ° C. Bidh an ùine fuine an urra ri meud nam modhan cearc agus àmhainn.
- Ceum 8 Bidh na h-uighean a 'fàs fliuch le napcain, cuir iad ola ola-ola blàth, a' crathadh le siùcar agus caramelize gus am bi iad aotrom. Às deidh gach buidheann de oranges, feumar an pan-bhrisidh a nighe agus a dhòrtadh le ola ùr gus nach bi na h-orain a 'losgadh.
- Ceum 9 Bidh uinneagan fionnar sìos agus nuair a bhios an cearc deiseil, luidh iad còmhla le cearc teth air biadh.