- ola ollaidh - 1 teaspoon
- fìonag - 1/2 teaspoonfuls
- sùs orains no lemon - 2 spàinean
- Oregano - 1 teaspoon
- Salt - 1 3/4 cuibhlichean
- piobar - 2 pìos
- garlic - 4 fiaclan
- Cearc: cearc - 1,2 cileagram
- flùr - 2 Cupan
- Spìos Spàinnteach a 'còmhdach le coriander agus aciote - 1 pìos
- piobar dubh - 1/4 cuibhreannan
1. Measg na h-uile stuth a th 'ann airson a' mharinade ann am bobhla agus a 'bleith le mortar agus le pestle. Fàg a thaobh. Mura h-eil mortar agus pestle agad, faodaidh tu a dhèanamh ann am pròiseas bidhe. 2. Thoir cus craiceann às a 'chearc, ach na cuir às a h-uile craiceann. A 'cleachdadh sgian mhòr, thoir an fheòil chearc a-steach gu slates. Cuir na pìosan cearc ann am biadh glainne agus dòrtar an fheòil marinade le còcaireachd, le do chorragan a 'briseadh a-steach don chicken gu cothromach. Cùm còmhdaich agus cuir a-steach san fhrigeradair airson 4 uairean a thìde no tron oidhche. 3. Ann an siùpan mòr, teas gu leòr ola airson a 'chicken a chòmhdach. Ged a tha an ola air a theasachadh, measgachadh am flùr, a 'phiobair dhubh agus a' cur spàinntis ann am poca mòr plastaig, a 'crathadh gus am bi na h-uile stuth a' measgachadh gu math. Anns a 'bhata, cuir na h-isean ann am poca de mhin agus a' cromadh gus am bi iad air an còmhdach cuideachd. Roll na pìosan cearc ann am briodadh, a 'crathadh a-mach. 4. Friog na pìosan cice airson 3 mionaidean. Thoir air falbh bhon ola agus cuir plàigh le tuàllan pàipeir. Lùghdaich an teas, cuir an cearc gu lèir air ais dhan phane, còmhdaich agus cuir fiod airson 10 mionaidean. 5. Thoir an cearc às an ola agus cuir e air a 'phlat. Meudaich an teine gu meadhanach agus feuch an cearc gus am bi dath dorcha ann an dath. Thoir an cearc às an ola agus tiormaich e le tuileag pàipeir. 6. Cuir air plataichean agus cuiribh seirbheis.
Seirbheisean: 4