Ravioli le cromagan agus ricotta

1. Preheat an ìm ann an sospan thairis air teas meadhan. Cuir carranan air an gearradh agus n Rud: Stiùireadh

1. Preheat an ìm ann an sospan thairis air teas meadhan. Cuir carranan air an gearradh le uinneanan biorach. Fry, a 'gluasad, gus an tòisich an snìomh a' faighinn dath donn air na h-oirean. Cuir grùban tomato a-steach, garlic gearraichte, clòban piobair ruadh agus frith, a 'gluasad, gus an nochd blas, mu 1 mionaid. Meudaich an teine ​​gu fìon geal meadhanach-làidir, cuir a-steach, sùgh clam agus criogaid ann an slige. Thoir gu boil, an uairsin lughdaich an teas agus bruich air teas ìseal. Thoir air a 'chromag ann an 3 mionaidean. Cròinear agus till air ais chun a 'phoit. Cook 20 mionaid. Strain a 'bhroth agus cuir an taobh a chèile. Gus an lìonadh ullachadh, a 'bleith biodagan ann am pròiseas bidhe. Measg le ricotta, ugh, càise gràtaichte agus peirsil gearraichte. 2. Leasaich 1 teaspoon den lìonadh a h-uile 7.5 cm den duilleag paste. Moist air oir an taois le uisge. Ma tha an duilleag greise co-dhiù 10 cm de dh'fhaid, cuir a-steach e gu leth air an lìonadh. Ma tha duilleag de bhriste nas lugha na 10 cm, cuir dàrna duilleag de bhròg air a 'mhullach agus gearradh a-mach ravioli a' cleachdadh cutter pizza. Dèan aithris leis na h-earrainnean a tha air fhàgail. 3. Ann an siùpan mòr bheir an t-uisge uisge airson boil, cuir salann agus lughdaich an teas. Boil ravioli ann an grunn bhacaidean gus am bruich thu airson 2 gu 3 mionaidean. 4. Gus an sauce ullachadh, measgachadh an uachdar agus an broth glèidhte bhon shrimp ann an siospan beag. Thoir gu boil air teas meadhanach àrd, lughdaich teas gu meadhanach agus bruich airson 6-10 mionaidean gus am bi an sauce a 'tiormachadh. Cuiribh rabhaidh tàthadh sauce agus a 'frithealadh.

Seirbheisean: 6-8