Bidh e nas fheumail agus nas cronail an dubh-dubh, ionnsaichidh tu. Cha do dh'fhàg duilleagan cuideachd: bha iad gan buain airson a 'gheamhraidh airson cur ri teas lusan, chaidh an dùnadh le pickles. Agus chun an latha an-diugh, gus cucumbers agus tomatoan a dhèanamh tionndadh tarraingeach, cuir sìos duilleag de dhuilleag eile anns a 'chamara. Air an t-slighe, bha duilleagan an iomadachd dhubh air an cleachdadh chan ann a-mhàin mar spìosraidh, ach cuideachd mar ghleidheadh: ann an uaine, mar ann an dearcan, tha stuthan aig a bheil gnìomh antibacterial agus chan eil iad a 'leigeil le ullachaidhean a ghiùlan. Tha eòlaichean saidheans den bheachd gun d 'fhuair am bus an t-ainm air sgàth fàileadh làidir: tha am facal "currant" a' tighinn bhon àbhaist làitheil sa t-seann slabhach den "smar" - "fàileadh". Gu dearbh, tha cuid de na h-eòin-chreagan a 'tagradh nach eil ainm a' phlannt mar thoradh air an ainm, ach a thaobh a bhith furasta ath-riochdachadh: bidh na meuran aca gu luath a 'toirt frith-rathaidean agus a' cruthachadh torran ùra - "bheir am brathadh fhèin breith."
Dubh
Am measg nan gnèithean bratach, tha an fheadhainn as fheumaiche dubh: is e an neach a tha clàraichte airson susbaint vitamain C, a tha anns na dearcan seo nas motha na ann an lemon. Air an t-slighe, tha am vitamin air a ghleidheadh gu ceart anns na h-ullachaidhean. (Smaoinich air a-steach gu bheil barrachd vitamain anns na dearcagan neo-dhìreach na tha iad a 'toirt thairis orra, agus mar sin na fàg iad air a' bhus gus am bi a 'bhuidheann "a' tighinn gu àbhaisteach", tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt air falbh beagan nas tràithe). Tha taing mhòr gu bheil an t-susbaint àrd de chuideam ascorbic, ghalaran agus fuachd. Agus gu ceart tha na seanmhair agus na màthraichean, a 'tabhann an cuid chloinne rè an galar gus deoch làidir, mors no tì a ghabhail le slat bho dearcan dubha. Tha Vitamín C còmhla ri vitimainan antioxidant eile (E, F agus D) comasach air radaigich an-asgaidh a dhìonachadh a tha cronail don bhodhaig - adhbhar a bhith a 'fàs nas sine, agus cuideachd toxain a thoirt air falbh. Tha seo a 'ciallachadh nach bi dearcan dìreach air an toirt a-steach do luchd-smocaidh. A bharrachd air antioxidants, tha rutin ann an dearcan, a tha a 'neartachadh ballachan nan capillaries, agus pectin. Mar sin, an fheadhainn a bhios ag ithe curran gu cunbhalach, chan urrainn dhut dragh a ghabhail mu na soithichean fuil aca agus ìre cholesterol. Agus ma chuireas tu ris gu bheil iarann, cur-a-mach agus manganese ann an dearcan dubh-dubh, faodaidh sinn a ràdh gu misneachail gu bheil e comasach air fuil a dhèanamh àbhaisteach.
Reòiteag mheasan airson siùcar
- curran dubh - 1 cg
- cuartagan - 6 pcs.
- siùcar-250 g
- uisge 250 ml
- mint - 6 meuran
- caoraich de chrathan dearg is geal airson sgeadachadh
1. Roinn na gasan bhon chrann dubh. Gluais agus tiormaich na h-aran. 2. Tilg na toraidhean, agus an uairsin sguab às a 'mhilleadh tro chriathar gus na cnàmhan agus na craiceann a sgaradh bhon phìob. 3. Thoir siùcar a-steach don uisge agus an teas gus an cuir e a-mach gu tur. Cuir ris an syrup ris a 'phutar berry agus measgachadh e. 4. Gluais an t-uabhas agus thoir e thairis air na muilnean. Cuir e san reothadh e. A h-uile uair a thìde, gabh a-mach reòiteag agus measgachadh e, gus an reothadh e gu cothromach. 5. Gearr na bàlaichean agus sgap iad air na tartagan. A 'frithealadh sorbet, sgeadaichte le dearcan reòta, meuran de chrathadh ùr dearg is geal, duilleagan mionta.
Dearg is geal
Tha na gnèithean sin air an gràdh as motha le siùcairean, seach gu bheil susbaint an siùcair nas àirde. Fìor, tha vitimín C ann an dearcan dearg agus geal nas lugha na ann an dubh, ach nas motha na ann an oranges. A thuilleadh air an sin, tha an dà ghnè seo air a chomharrachadh le susbaint mhòr de iodine agus pectin. Tha e air sgàth gu bheil an gelling air a bhith a 'fuireach anns a' cheann mu dheireadh den rùsgadh dearg, tha e na shùilean sàr-mhath: tha an sùgh dearcna a 'reothadh às aonais gealain a chur ris. Agus cha mhòr nach eil carotene ann an crannagan dearga ann an carotaidean. A 'mhòr-chuid dheth agus oxycoumarin - stuth a bhios a' riaghladh fuil. Mar sin, tha dearcan, a thuilleadh air fìon a rinneadh à cuarlan, nan deagh chùisean casg an aghaidh ionnsaighean cridhe agus cuideam fuil àrd. Air an t-slighe, thathas a 'dèanamh coimeas eadar deoch làidir le dearcan a rèir an èifeachd as fheàrr le neactar fìon-fìon. Agus bidh an fheadhainn a bhios a 'caitheamh ùine gu cunbhalach anns an talla spòrs a' faighinn buannachd bho chuideam succinic bho dearcan. Ann a bhith a 'cur an cèill tòrr den lùth seo, riaghladair cumhachdach air dìon na buidhne, le bhith a' cur cuideam air pian anns na fèithean. Bidh an searbhag a 'cuideachadh le bhith ag àrdachadh èifeachdas, a' neartachadh an t-siostam dìon, a 'dèanamh gnàthachadh air obair an t-siostam neònach. Tha dotairean a 'moladh ga thoirt a-mach an cois a bhith a' dèanamh obair thairis air, uallaichean trom agus rè amannan de dhroch inntinn.