Breac furasta Bho chearc dachaigh gheibh thu brotagan iongantach agus, mar sin, na ciad chùrsaichean brèagha. Is urrainn dhomh comhairle a thoirt dhut cearc baile a cheannach airson a ghearradh ann an grunn phìosan agus a chur ann am pasganan agus anns an reothadair. Mar a dh 'fheumar, còcaich a' chiad shlat bho phìosan cice. Tha sinn a 'còrdadh ri brot aotrom le brot cearc agus rus. Chan eil e a 'cleachdadh ròstadh. Cice air a ghoil le oiseanan agus muranan. Air an làimh eile, faodar na h-oiseanan a ghearradh ann an leth agus a ghearradh gu dubh ann am pan tioram agus an uairsin cuir a-steach uisge - bheir seo blas agus sgàil inntinneach don bhroth. Agus cuideachd aon dòigh eile - gus oiseanan a chur gun a ghlanadh. Thoir air falbh na sreathan a-muigh, gearradh dheth na freumhan agus cuir iad san uisge leis a 'chas-chrom - bidh barrachd cuibhle òir aig a' bhroth. Chan eil spìosraidh (duilleagan bàgh, pigearan, msaa), chan eil mi a 'cleachdadh, gus nach bi "clog" blas sònraichte de bhrot cearc. Gus a bhith a 'dèanamh an stuth brat bu chòir a bhith air a dhòrtadh le uisge fuar, agus an uair a thèid sòcaichean nan stuthan a theasachadh, thèid iad a-steach don uisge. Anns a 'mhias seo tha e nas fheàrr le peirsil. Faodar brot a thoirt don bhòrd sa bhad. Na cuir barrachd ris ris, oir tron oidhche tha e a 'sìor fhàs nas àirde agus bidh e mar bhroinn mar-thà.
Ingredients:- Cearc 300g
- Rise cruinn-ghràin 90 g
- 1 pc oisean.
- Carrot 1 pc.
- Buntàta 3 pcs.
- Uisge 1.7 ml
- Dill tioram 5 g
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Cearc mì-shoilleir, ma tha e reòta. Briseadh dheth. Carrota glan. Agus bidh iad cuideachd a 'deasachadh rus, dill agus buntàta.
- Ceum 2 Cuir feòil, uinneagan agus murain ann an siospan, cuir uisge fuar ris. Salann. Thoir gu boil, lughdaich teas agus còcaire airson 50 mionaid.
- Ceum 3 Sguabaidh am buntàta agus gearradh iad ann an sligean beaga mun aon mheud.
- Ceum 4 Nuair a bhios an cearc air a bruich agus tha am broth deiseil gus an fheòil is glasraich a thoirt air a 'phlàta. Ann am broth teth cuir am buntàta, thoir air boil, cuir an rus air a nighe. Thoir gu boil a-rithist, còcaireachd thairis air teas ìseal gus am bi am buntàta agus an ris deiseil (mu 25 mionaid).
- Ceum 5 Carraidean beagan air an gearradh gu breagha.
- Ceum 6 Thoir feòil cearc às a 'chnàmh agus thoir air falbh e gu math. Oiseanan air am bruich Chan eil mi a 'cleachdadh tuilleadh.
- Ceum 7 5 mionaidean ron ullachadh airson an fheòil agus glasraich a ghearradh a-steach don phaban. Feuch ri salann, cuir a-steach ma tha sin riatanach. Thoir a-steach gu boil, ràithe le dill. Thoir air falbh bhon teas.