Brot le muasgain-chaola Solas, brot uabhasach blasta le blasan. Tha dish na amateur, ach airson leasachadh coitcheann, feuch ri còcaireachd, is dòcha gu bheil thu ga iarraidh. A bharrachd air sin, tha na cothroman ann a bhith a 'tuiteam ann an gaol leis a' bhrot uachdar seo gu math mòr. Tha sreathan cream-creige nas fheàrr ann an lachan le còmhdach Teflon no bonn tiugh. Feuch an cuir thu an clò seo gu math le croutons, agus, nas sìmplidh, le sgiobannan. Agus eadhon nas fheàrr, ma tha thu gan ullachadh fhèin: cuir ola ola-ola gu luibhean Provencal agus a 'crathadh a-mach na h-aileig, cuir an t-aran geal sioste ann an ola agus frith ann am bòrd-fhrithealaidh no cuir tioram san àmhainn. Creid mi, is e am measgachadh de na buannachdan sin le brot uachdar dìreach inimitable! Tha ullachadh brot-uachdair a 'toirt a-steach inneal-bogsa, oir feumaidh gach glasraich a bhith air a bhriseadh gu dòigheil. Air an t-slighe, faodaidh tu seo a dhèanamh le criathar, a 'sgrios na h-innealan troimhe. Tha an dòigh seo iom-fhillte agus mì-chofhurtail, ach earbsach, ma tha uidheam sònraichte agad nach eil.
Ingredients:- Bha crioban 200 g reòta reòta
- 1 crann geal onion.
- Tomatoes 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Garlic 3 fiaclaidean
- Ola ola-ola 4 fuilt. l.
- Bidh Rosemary a 'tiormachadh 0.25 crom.
- Oregano tioram 0.25 crom.
- Pepper talamh dubh 0.25 cup.
- 0.5 cip salainn.
- Ceum 1 Gus am brot seo a dhèanamh, gabhaidh tu: biodag (cha mhòr gu bheil e), tomato ùr, cearcall geal, carranan, garlic, spìosraidh (oregano, rosemary, piobar dubh), ola-ola airson ròstadh agus salainn.
- Ceum 2 Air na tomata bidh gearradh agus gearradh uisge le uisge goileach. An uair sin cuir às na craiceann.
- Ceum 3 Garlic agus cuir às do na h-oiseanan. Bidh carraidean a 'sgoltadh air crògan garbh.
- Ceum 4 Gearr na tomataichean ann an ciùban.
- Ceum 5 Air pàipear frèagha le teasachadh le ola ola-ola airson 2-3 mionaidean le eòrna le spìosraidh.
- Ceum 6 An uairsin cuir ris an tàinn, agus an dèidh 2 mionaid na carran. Bidh glasraich a 'frithealadh airson 3-4 mionaidean.
- Ceum 7 Cuir tomato agus glasraich airson 10 mionaidean.
- Ceum 8 Ann an siospan le tomhas de 2.5-3 litrichean cuir a 'phriomh-fhrithealaidh agus bidh i a' dòrtadh uisge ghoileach. Cook airson 10-15 mionaidean le teas ìseal.
- Ceum 9 An uair sin, tarraing an brot às an teine agus milleadh na glasraich gu lèir le inneal-sgrìobhaidh. Cuir ris a 'chromag dìomhair don bhrot uachdar, till am pannal chun an teine agus bruich airson 10 mionaidean air teas ìseal. Dèan frithealadh le crùbanan agus lusan (dill, peirsil).