Thathar a 'meas gu bheil càirdeas Zonaidh ris a' chnocan zucchini courgette mar rìgh an t-samhraidh. Thàinig an aoigh seo don tìr againn bho Mheadhan Mheadhan-mòr agus thàinig e gu math mòr-chòrdte còmhla ris na zucchini. Thathar a 'cleachdadh gu leòr cucair ann an còcaireachd. Tha an glasraich seo air a dhèanamh gu math còmhla ri glasraich, feòil eile, tha e air a frithealadh ann am foirm marinated, an dà chuid bidhe snog agus fuar. Agus, ge-tà, bidh sinn a 'còcaireachd brot uachdar garlic, ann an companaidh garlic, thagh sinn zucchini. Tha a bhith a 'bruich gu luath agus blas breagha de bhruthagan uachdarain, a' fàgail duine sam bith gun choimeas. An-diugh, is e brot uachdar garlic le zucchini! Cuidich thu fhèin!
Ingredients:- 1 pc Zucchini.
- Garlic 1 ceann
- 1 crann geal onion.
- Ola olive 20 ml
- Salt 2 g
- Pùdar dubh piobar 2 g
- Nutmeg 2 gr
- Uisge 400 ml
- Ceum 1 Airson brot uachdar a dhèanamh, gabhaibh slatan-bìdh, ceann beag de dhuilleag, cearcall, broth uisge no glasraich, ola ola-ola, salann, piobar dubh, cnoc-talmhainn.
- Ceum 2 Crìochnaich a-mhàin an iolaire, oiseanan.
- Ceum 3 Ann an siospan le bonn tiugh, teas an ola ollaidh, cuir ris a 'chearcall, cuir seachad airson 5 mionaidean. An uair sin cuir ris na h-oiseanan agus gabh an teine airson 5 mionaidean eile.
- Ceum 4 Gearr na sgoltagan gu ciùban.
- Ceum 5 Cuir na sluaghan ris a 'chearcall agus na h-oiseanan agus cuir a' chùirn airson 5 mionaidean.
- Ceum 6 Toraidh na glasraich le uisge bruite. Cook gus a bhith deiseil airson 15 mionaidean.
- Ceum 7 5 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir salann, piobar agus cnòm na talmhainn.
- Ceum 8 Thoir air falbh bhon teas. Strain na glasraich. Pure na glasraich le inneal-bogsa.
- Ceum 9 Toraidh bhuntàta lusan le broth. Cuir air an teine. Boil e. Tha an brot deiseil. Cùmhnantan-cleachdaidh