A 'chiad cidsinean bainne.
Aig toiseach na linne mu dheireadh, no an àite ann an 1901, chruthaich fasgadh baile mòr Petersburg airson naoidheanan ro-luath an rud "Call of milk" - mar sin thòisich e air eachdraidh cidsinean bainne chloinne. Ann an St Petersburg ann an 1904, chaidh am Prìomh Ionad fhosgladh airson ullachadh agus fàilteachadh bainne do chloinn. Fhuair màthraichean bainne air teisteanasan meidigeach ann an cógasan, far an deach a thogail. Ach, a dh'aindeoin seo, cha deach an "Lùghdachadh Bainne" a sgaoileadh gu farsaing.
Nuair a thòisich co-chomhairlean cloinne an dèidh an ar-a-mach a 'cur air dòigh cidsinean bainne. B 'e prìomh obair biadh bainne a bhith a' cuideachadh luchd-pàsaidh ann a bhith a 'biathadh chan ann a-mhàin tinn, ach cuideachd clann fallain den aois ab' òige. Ann a bhith a 'gleidheadh slàinte agus beatha chloinne, bha pàirt mhòr aig biadh bainne aig àm a' Chogaidh Mhòir Patriotic. Anns gach àite, far an robh biadh bainne (aig stèiseanan rèile, cidheachan còmhdhail uisge), bha measgachadh bainne agus biadh pàistean airson clann air an toirt air falbh.
Às deidh a 'chogaidh, chaidh measgachadh le bainne (bainne searbh), càise taigh-bìdh, kefir agus bathar bìdh eile airson clann suas gu bliadhna ann an cidsinean bainne sònraichte ann an cidsinean bainne cloinne, glasraich ghlasraich agus mheasan, bha sòbh làn. Thar ùine, bha cead aig cidsinean bainne stuthan a thoirt seachad a bha air an dèanamh anns an fhactaraidh, a dh'atharraich na gnìomhan aca gu cruaidh. Tha a 'mhòr-chuid de na cidsinean bainne air tighinn gu bhith nan puingean sgaoilidh agus tha iad air a bhith a' coileanadh ghnìomhan gus an cuid stuthan a dhèanamh.
Ach ann an grunn roinnean, tha biadh bainne fìor fhathast ag obair an-diugh. Bidh iad a 'deasachadh càise bothain chloinne, kefir agus cuid de rudan eile.
Biadh fallain, air a dhèanamh ann an cidsinean bainne cloinne.
Bidh cidsinean bainne a 'toirt seachad caochladh stuthan bainne càileachd don chloinn as òige (suas ri dà bhliadhna). Tha a h-uile biadh airson clann deatamach a 'freagairt ris na riaghailtean agus gnàthasan-slàinte slàinteil a th' ann an-dràsta, chan eil an sgeilp fada - chan eil barrachd air latha, agus mar sin faodaidh clann ùra ùr-bhreith a chleachdadh.
Dè an t-eadar-dhealachadh a th 'ann eadar dèanamh biadh bainne chloinne agus biadh cloinne factaraidh?
- An toiseach, tha a h-uile càil deiseil bho bhainne gu leòr nàdarra, agus chan ann bho bhainne pùdar ath-chruthaichte.
- Is e an ath eadar-dhealachadh nach eil làimhseachadh sònraichte agus luchd-glèidhidh sònraichte ann: mar sin, gus faighinn gu kefir naoidhean, cuir a-steach an t-iasg dhan bhainne. Teicneòlas còcaireachd coltach ris agus curd. Air a shon, tha bainne ùr air a chleachdadh (seach stuth a chaidh a dhiùltadh), thèid àrach crolaidh a chur ris, agus an uair sin an deoch air a sgaradh. Tha fiù 's beatha sgeilp nam bathar a' bruidhinn air a shon fhèin: chan eil barrachd air aon latha. Tha bathar bainne cloinne de factaraidh factaraidh, mar eisimpleir, bathar bhon bhuidheann "Agusha", eadar-dhealaichte bho stuthan bainne anns a bheil an leigheas teas sònraichte sin air a chleachdadh gus an sgeilp a mheudachadh, agus tha seo uile a 'ciallachadh gu bheil grunn stuthan feumail eadar-dhealaichte ann. Ach tha beatha sgeilp de na stuthan sin nas motha - mu dhà sheachdain.
A bheil cidsinean bainne cloinne an-diugh?
Anns a 'chuid as motha de roinnean, tha iad air a bhith air falbh bho chionn fhada, agus tha cidsin bainne na cloinne air fàs gu bhith na taigh-bathair airson stuthan crìochnachaidh. Anns a 'taigh-stòir cuideachd, tha tòrr obrach ann, a chionn' s gu feumar stuthan cloinne a stòradh gu ceart. Càite bheil an dearbhadh gum bi stòran a 'gabhail a-steach na riaghailtean uile airson stòradh? Thathas cuideachd a 'cumail a-mach làimhseachadh agus a' togail òrdughan airson na puingean a chaidh a chur air dòigh aig cidsin na cloinne an seo. Co-dhùinidh sinn gu bheil cidsinean bainne chloinne riatanach eadhon an dèidh a bhith a 'tionndadh a-steach do phuingean stòraidh airson biadh naoidhean.
Ann am mòran bhailtean mòra, tha ceist cidsinean bainne chloinne air fàs na dhuilgheadas: tha na h-ùghdarrasan a 'lùghdachadh an àireamh air sgàth eaconamaidh, air sgàth seo, feumaidh pàrantan a dhol grunn thursan san t-seachdain gus biadh a thoirt do sgìrean eile agus ciudha an sin. Ach tha mi toilichte nach eil an dòigh seo a thaobh cidsinean bainne daonnan air a chruthachadh. Tha bailtean anns a bheil seann bhùithtean cidsinean bainne a 'cumail orra ag obair, tha cothrom aig a' chloinn stuth bainne ùr fhaighinn.
Do chloinn, tha cidsinean bainne mar aon de na gealltanasan aig daithead fallain aig aois òg.