Tha Oyster na mollusk dà-mhogach, agus tha mòran de na gnèithean freagarrach airson biadh. Airson 2000 bliadhna tha bràistean air am briodadh agus gan ithe, cha deach na daoine againn a mhilleadh leis a 'bhathar seo roimhe. A-nis tha an suidheachadh air atharrachadh. Agus tha a h-uile mòr-bhùth aig a bheil mòr-bhratach air eisirean air a 'chunntaidh, ged nach eil an roghainn math, tha iad daor, ach uaireannan faodaidh tu fhèin a ghluasad leis an tlachd.
Ciamar a thaghas tu na h-eisirean ceart?
Mar a tha eòlaichean ag ràdh, feumar eisirean a cheannach eadar an t-Sultain agus an Giblean, agus dìreach sna mìosan sin, anns an ainm a tha litir "p". Bidh an seusan ath-riochdachadh de eisirean a 'tòiseachadh bho Chèitean gu Lùnastal. Faodaidh tu cinnteach gun ithear iad aig an àm seo, ach tron t-seusan briodaidh tha iad geir agus mar sin blasad, is dòcha nach toigh le a h-uile duine e.
Chan eil gourmets fìor ach ag ithe eisirean beò. Tha iad air sligean a dhùnadh gu teann. Tha e gu math sìmplidh dearbhadh a dhèanamh air an oyster beò no nach eil, ma bheir thu beagan gus an sinc fhosgladh, ma tha e beò - thèid an sinc dùnadh sa bhad. Mar as trice, bidh easgan bho 5 cm gu 14 cm de dh'fhaid, bidh cuid de ghnèithean a 'fàs gu 45 cm. Ma tha na sligean dùinte gu teann, tha seo na chomharra de làn fhionnas agus slàinte. Agus beagan rudeigin, nuair nach dùin iad, tha seo a 'sealltainn gu bheil na h-eisirean air bàsachadh. Taobh a-staigh an oisir tha uisge, agus bidh e a 'biathadh agus ma tha an sligean falamh, chan eil dad ann airson a h-ithe. Faodar sligean falamh le oisir tioram agus sùgh a thilgte a chomharrachadh le fuaim, ma bhuaileas tu air an duilleig.
Beachdan mu mar a roghnaicheas tu dòstras
- Dèan brògan le flaps sash gun mhilleadh.
- Bidh eisirean ùra gan reic gun sligean. Bu chòir dhaibh a h-uile an aon mheud a bhith aca, a bhith a 'sgoltadh agus a' flodadh ann an sruth soilleir.
- Faodar dòstain bheò a chòmhdach le tuagal fliuch agus cuir iad air deigh, gan stòradh san fhrigeradair fad 5 latha. Faodaidh tu na h-eisirean a stòradh air falbh bho shligean, ann an cuisnear ann an seòrsa de shoitheach le aon latha tioram agus nas fhaide na aon latha. Toirg an leac gus am bi e gu tur a 'còmhdach na h-eisirean. Tha e riatanach dòstras a dhòrtadh le fuasgladh de shalainn air cupa uisge a bheir sinn ½ crom. salann.
- Feumaidh sligean Oyster a bhith air an glanadh le gainmheach le srùbag le uisge fuar.
- Bu chòir eisirean a bhith air an fhosgladh mus frithealadh iad agus mus dèan iad còcaireachd, agus bu chòir an dòrtadh a thoirt orra.
Is dòcha nach toigh leat blas na h-eisirean, ach a 'gabhail ris a' chunnart, agus ma tha thu a-mach a-mach à ceasnachaidh, feuch ri dhol a-steach don bhiadh Frangach.