Pink gnocchi Tha Gnocchi na chlas clasaigeach Eadailteach, a tha gu traidiseanta air a dheasachadh bho bhuntàta is flùr. Gus am bi iad eadar-dhealaichte le dath agus blas, thèid diofar rudan leithid spinach, beets no tomato a chur ris. An seo, bidh sinn ag ullachadh a 'bhiotag dearg gnocchi! Meud agus cruth a dh'fhaodas tu atharrachadh, dìreach cuimhnich gu bheil an ùine còcaireachd an crochadh orra. Bidh gnè gnocchi air an ullachadh mar as trice ann am beagan mhionaidean, faodaidh gonads mòra suas gu 15-20 mionaid. Mar sàsa, faodaidh tu sauce tomato no pesto a dhèanamh, no eadhon carbonara! Thoir sùil air do mhac-meanmna agus faic nach eil an toradh a 'cur dragh ort!
Ingredients:- 1 cupa salann.
- Pùdar cinnamain 1 cp.
- Crann-talmhainn 1 cup.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Buntàta 4 pcs.
- Beets 1 pc.
- Flour, cruithneachd 300 g
- Lard 150 g
- 1 crann geal onion.
- Sàbh Pesto 30 g
- Ceum 1 Gus ullachadh, feumaidh tu 1 ghoideag ghoirid beag, buntàta, ugh, cnòmag agus cinnamon talmhainn, agus salann. Tha an t-sùim de flùr a 'crochadh air cunbhalachd a' bhuntàta, agus mar sin faodaidh e atharrachadh.
- Ceum 2 Airson tòiseachadh, bruich am buntàta anns an t-suaicheantas aca, nuair a bhios e deiseil, leig e fuaraich agus glan e.
- Ceum 3 Crùich am buntàta agus cuir na sèideagan sìos.
- Ceum 4 Cruthaich agus cuir ris na spìosraidhean, salainn.
- Ceum 5 Mu dheireadh cuir 1 ugh a-steach (is dòcha beag no cearc, ma tha sin ri fhaighinn).
- Ceum 6 Cuir a 'mhin a-steach gu slaodach, a' glùdadh an taois. Tha an uiread de mhin a 'crochadh air "taiseachd" an taois.
- Ceum 7 Bu chòir don toradh a bhith na thas bog. Fàg e anns a 'chuideam airson 10-15 mionaidean.
- Tha ceum 8 a 'cruthachadh siosagan beaga timcheall air 1 cm de thighead (leis a' mheur-chlàr).
- Ceum 9 Gearr iad thairis air na pìosan ceudna.
- Ceum 10 Mu dheireadh, thoir cruth dhaibh aig an toil agus còmhdaich iad le flùr gus nach bi iad a 'tiormachadh. Faodaidh tu an reothadh eadhon no an cumail san fhrigeradair airson beagan làithean.
- Ceum 11 Faodaidh tu gnocchi a thoirt seachad le diofar salainn, bidh sinn gan deasachadh le slat-lus agus pesto. Gearr an saill ann an sligeachan tana.
- Ceum 12 Feuch e còmhla ri oinnsean air a ghearradh gu breagha gu ruige òir.
- Ceum 13 San eadar-ama, boil gnocchi ann an tòrr uisge saillte. Bidh an ùine còcaireachd an crochadh air meud a 'ghràin.
- Ceum 14 Mu dheireadh, gluais an gnocchi crìochnaichte a-steach do phras-frithealaidh le aodach agus cuir an t-àra Pesto a-steach airson blas. A 'frithealadh a' mhias teas!