Ma bhios an oidhche gu math lionn , cuir thu fhèin le plàta càise le fìon. Ach cuimhnich - tha a h-uile seòrsa càise ga mheas "a" fìon agus tha e deònach gun a bhith gam measgachadh. Parmesan a 'blasadh a-mhàin airson fìon dearg, mar cheddar. Na bi ag òl fìon emmental na h-Eilbheis (gu h-àbhaisteach, chan eil càise na fìona ann an càise na h-Eilbheis), ach bidh fìon geal gu math sàr-mhath ri càise bog sam bith a dh'fhaodas a bhith air a sgrios le sgàileadh. Nuair a bhios tu a 'deasachadh platan càise, cuimhnich gu bheil càise brì agus mollnainn gorm gan ithe le aran milis le rùsgan, ùbhlan agus fìon-fhìona. Is fheàrr le meud, figean, màstard agus slisnean de haman mùbte a bhith rim faighinn le Emmental, ricotta agus parmesan. Bidh Mozzarella a 'dol gu foirfe le duilleagan arugula agus mustard, agus an cheddar geur, brie agus camembert - le olives agus apricot jam.
Ma tha thu airson dòigh-beatha fhallain (chan urrainn dhut fìon a òl, ach na smaoinich thu fhèin milis), faodaidh tu a bhith a 'dèanamh maidean measgaichte. Airson seo, gearraich na h-ùbhlan no na piorran gu sligean tiugh. Dèan spiorad le siùcar agus dèan fiodha ann an ola (gus an nochd siorup). A 'gluasad pìosan measan teth gouda, dòrtadh tlachdmhor agus tlachd às, cuir air dòigh an latha stamag Gourmet!
A 'taghadh deoch teth airson Latha Gourmet , bidh sinn a' cur aghaidh air prìomhachas. Tha an suaicheantas againn nas bòidhche, nas sìmplidh agus le sochairean slàinte.
Ma tha thu nad leannan air fìon geal, an uair sin cuir thu fhèin air falbh le glainne de mheasan, biadh mara no cearcan. Tha an riaghailt bunaiteach na mheasgachadh de shoilleireachd deoch agus de bhiadh. Sin as coireach nach bu chòir dhut deoch fìon geal, iasg saillte (breac no bradan) cuideachd.
Deoch Bliadhna Ùr Traidiseanta - Champagne - feumach air an aon bhiadh uasal. Tha e nas fheàrr a cheangal ri milseag. Briosgaidean, measan, siùcairean aotrom, reòiteag - deagh mheasgachadh airson Latha Gourmet! Ma tha thu ag iarraidh cognac, cuimhnich gur e an deoch cruaidh as fheàrr a th 'ann gun bhiaran. Ach seach gu bheil brandaidh na chruth fhìor-ghluasadach - faodaidh tu fhathast a bhith na dhuine, faodaidh tu a bhith ga dhìon le deochan eile. Is e an roghainn a tha sinn a 'taghadh measgachadh mòr de chofaidh le cognac agus uachdar no bratach a tha air a ghlèidheadh le tì agus bainne. Bidh deoch mar sin na dheagh chur ri leabhar math no còmhradh cridhe.
Tha diofar eile den mhias airson Latha Gourmet a 'còrdadh riut . Tha, chan eil e sìmplidh, ach seoclaid. Agus chan fheum thu aonadan daor a cheannach airson a dheasachadh - faodaidh tu siospan a chleachdadh le còmhdach no còmhdach neo-ghlèidhte. Am prìomh staid - teine beag (coinnle nas fheàrr), gus nach tèid am measgachadh a losgadh. Ann an 100 ml de uachdar làn-bhreac, cuir 300 g de sheòclaid dorcha (pìosan beaga). Nuair a bhios an measgachadh co-ionnan agus beagan fionnar, dòrtadh i ann an 20 ml de cognac. Uill, a 'dupadh gu toileachas seoclaid faodaidh tu pìosan de mheasan, briosgaidean, briosgaidean, marshmallows, toradh tioram - ann an ùine ghoirid, a h-uile càil a tha anam Gourmet ag iarraidh!
Cuideachd air Oidhche na Bliadhn 'Ùire, faodaidh tu rudeigin toilichte a dhèanamh agus chan eil e gu math geir. Mar eisimpleir, julienne. Tha an t-òran julien traidiseanta a 'toirt a-steach càise taigh, balgan-buachair, càise. Mar sin, bidh am biadh seo, ge-tà, air an t-slighe, freagarrach don a h-uile duine aig a bheil meas air soithichean breagha.
Gus a bhith a 'faireachdainn gu furasta ann an feasgar na fèise agus na stamag nas truime, na h-ith mòran biadh. Ma dh'itheas tu feòil - bi cinnteach gun òl e le deochan mar sùgh.