Azù bho mairteoil: reasabaidhean brèagha le dealbh airson gach latha

Tha taing gu bhith a 'crìonadh aza de feòil-mhara a' cumail a cuid fheartan feumail. Leigidh comasachd teicneòlais an ullachaidh dhut cothrom an rèis airson taghadh daithead ithe.

Mar a bhios tu a 'còcaireachd azù bho fheòil-mairt, reas bòidheach

Is e feòil, pre-friogais a th 'ann am bunait an ùis Tatar, agus an uairsin a ghoid ann an sautepan le glasraich. Tha sinn a 'moladh gun ullaich thu an dàrna cùrsa, agus bidh blas a dh' adhbharaicheas a 'chùis airson fìor gourmets.

Toraidhean riatanach:

• 400 g de chroic feòil (tagh meacan fiadhaich feòla);
• carranan, tomato ùr agus uinneanan - 1 pc.;
• 5 cucumeran saillte (chan eil sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh cucumearan marinated, oir cuiridh iad cus searbhag ris a 'mhias);
• 5-6 pìosan de phìoban buntàta;
• garlic agus peirsil;
• ola lus na grèine airson stuth fuadain;
• spìosraidh - airson blas.

Stiùireadh ceum air cheum:

1. Nighear, feòil tioram a ghlanadh. Thoir air falbh am pàirt cruaidh bhon bhàl cue, mar le barrachd teas, faodaidh pìosan feòla cruaidh a bhith cruaidh.

   Cudromach: gearraich am feòil thairis air na snàithlean air na plèanaichean, agus an uairsin na pìosan feòla a thionndadh gu pìosan snasta. Cuidichidh seo leis a 'chùp gearraichte gus a bhith a' gluasad gu cothromach.

2. Cuireadh carraidean air an gearradh ann an cearcallan aig ceàrn 45 ìre, agus uinneanan air an slaodadh - seircean. / Li>
3. Cleachd am buntàta agus tiormaich iad le napcain pàipeir, gearradh ann am pìosan beaga agus cuir fiod gu sgàil bhrèagha.
4. Gearr cucumeirean le itean, a bharrachd air carranan.
5. Dèan air na tubaistean tomato air chumadh croise, agus cuir às dha le uisge goileach. Thoir tomato às a 'chraiceann, agus gearraidh e an cùp tomato le stiallan.
6. Cuir feòil-mairt agus curanan chun a 'phras-bhris le ola lus na grèine. Nuair a bhios an iteag ruadh donn, cuiridh an tàmh air. An dèidh 5-7 mionaid cuir a-steach cucumber agus tomato dhan phan. Nuair a thèid an sùla feòil a ghluasad agus bidh an fheòil air a frioladh, dòrtadh a-steach ann am bann a 'bhrat bheairteach. Mura h-eil broth, faodaidh tu uisge saillte a dhòrtadh chun na feòla. Gus casg a chur air cruth glasraich bho bhith a 'dol sìos, feumar an t-iongantas a bhith ro-sheasmhach.
7. Dèan an teine ​​fo sgàil a 'phriodain, agus còmhdaich an t-aodach de mhairt-feòil le cliath. Dèan coimeas ris an àis airson 30 mionaid.
8. Garlic, rub le salainn ann an mortar agus cuir a-steach còmhla ri uainean gu feòil.
9. Thoir an buntàta a-steach dhan bhobhla, agus cuir a-steach stuth na pannaig.
10. Thoir am biadh airson blas. Lùghdaich an teas chun a 'char as lugha, agus còmhdaich am bòrd-frithealaidh le cliath. Às deidh 10 mionaidean, bidh biadh sìmplidh, ach iongantach deiseil deiseil.

Dias blasach ann am poitean

Faodar biadh feòil a bhruich ann am poit a ghabhail a-steach eadhon ann an daithead na cloinne. Air sgàth nach eil cus saill ann agus a bhith a 'giùlan na sùgh fhèin, cha bhith na h-eileamaidean feumail anns a' mhias a 'tuiteam fo bhuaidh teothachd àrd.

Toraidhean riatanach:

• teine-làir feòil - 1 kg;
• oinniún agus cucair picilte - 2 pcs.;
• 3-4 buntàta mòr;
• ola arbhair airson frithidh;
• uachtar searbh - 50 g;
• salann, piochan de phiobar milis, piobar dubh agus basil tioram - air mullach na sgian.

Stiùireadh ceum air cheum:

1. Feòil deiseil ga ghearradh ann an ciùban beaga, oiseanan agus cucumbers - ciùban beaga.
2. Feuch am feòil-bìdh ann am frèagag le beagan ola gus an nochd crùbag tana air. Ruail na h-oiseanan ann am bobhla air leth.
3. Aig bonn coire mòr no potan meadhan 3-4, cuiridh tu pìosan òir feòil, oinniún, cùp-cromair. Cuir sreath de bhuntàta air a 'mhullach. Measg ann an soitheach uisge air leth le uachdar agus spìosraidh. Thoir an lionn a-steach do na poitean crèadha, agus còmhdaich iad le còmhdach. Còcaich biadh na feòla airson 40-50 mionaidean.

Biadh làitheil bho feòil feòil, teicneòlas còcaireachd

Faodaidh lann-feòil a bhith chan ann a-mhàin a 'riarachadh ach cuideachd feumail. Bidh sinn a 'tairgse dhut pamper a thoirt don teaghlach le blas bòidheach le blas buachair. Tha sinn cinnteach gum bi an leithid de chuidhle a 'còrdadh ri do theaghlach, a dh'aindeoin dè an roghainn a tha aca.

Toraidhean riatanach:

• 500 g de feòil;
• 250 g champignons ùra;
• iogart nàdarrach - 2 fonsa. l.;
• 5 g uainean gearraichte;
• salann, piobar dhubh agus pògan.

Stiùireadh ceum air cheum:

1. Dèan a-steach agus gearradh a 'chùp feòil gu stiallan fada. Feuch an cuir iad ann am bòrd-fhrithealaidh gun stail airson 2-3 mionaidean, lughdaich an teas, agus stòl am feòla na sùgh fhèin, a 'còmhdach le teas.
2. Cuir faidhlichean balgan-buachair air boil agus gearradh iad air leth.
3. Measg na feòla leis a 'bhalgan-buachair sa choire. Cuir ris an iogart, brògan buachair agus cuir an t-aodach airson 20-30 mionaid eile. Nuair a bhios thu a 'frithealadh a' mhias, cuir peansa.

Is e reat neo-àbhaisteach le dealbh mairt feòir le rus

Leigidh am biadh le feòil agus rus air a ghoid dhut an daithead agad a leudachadh, a 'beairteachadh le beathachadh agus vitamain.

Toraidhean riatanach:

• tha cùl na mairteoil 0.5 kg;
• pure bho thomata - 1 làr. l.;
• tomato mòr agus oinnsean - 1 pc.;
• 400 g de ròin fhada;
• clò de dhuilleag;
• ìm leagh;
• spìosraidh.

Stiùireadh ceum air cheum:

1. Feòil an-asgaidh bho fhilmichean agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuir iad anns an t-sèasan. Thoir toll-feòil mairt le broth le bhith a 'cur spìosraidhean agus purga tomato air, cuir chun teine.
2. Oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan, garllan - clàran. Cleachd na glasraich spìosrach ann am pras-fhiodha.
3. Còcaibh an rus gu leth bruich.
4. Sgill an tomato, agus cuir às dha. Bidh feòil air a ghearradh ann an ciùban agus ga chur chun nan oisean. Stuth a-steach susbaint a 'bhùird-fhrithealaidh 5-7 mionaidean mus tèid e an uair sin a' fuachd.
5. Tòisich an rus agus deasaich glasraich don fheòil, agus cuir an cluas-laighe air ais airson 5-10 mionaidean eile.

Azù bho choineanach ann an uachdar: reasag bhidio