A 'còcaireachd Tha Skordalia Skordalia na bhroinn grèigeach buntàta-garlic. Mias sìmplidh, a 'gabhail a-steach buntàta, aran, garlic, ola-ola agus spìosraidhean. Gus am blas san reasabaidh seo a leasachadh, thèid cnothan a chur ris - tha iad gu math feumail an sin. Tha sgordalia air a thoirt seachad do iasg, glasraich friogais. Tha e glè bhlasta eadhon le aran. Tha an cuspair seo glè chudromach san dreuchd!
Ingredients:- Garlic 5 fiaclaidean
- Buntàta 2 pcs.
- Bread geal 100 g
- Walnut 40 g
- Ola ollaidh 100 ml
- Sùgh leòmhann 2 làr. l.
- Piocaid salainn 2
- Pepper black ground 1 pinch
- Uisge 3 cuilean. l.
- Ceum 1 Gus am marbhadh a dheasachadh, feumaidh sinn buntàta, aran, cnothan, lemon, ola-ola, garlic, salann, piobar.
- Ceum 2 Nigh an t-aran sgaoilte san uisge. Bu chòir an t-aran bruthach arain a thoirt 100 g.
- Ceum 3 Boit a 'bhuntàta ann an èideadh. Cool. Dèan e air grater ceart.
- Ceum 4 Cuir cnothan còmhla, garlic agus sùgh lemon.
- Ceum 5 Grith le inneal-bogsa no pròiseas bidhe.
- Ceum 6 Cuir a-steach buntàta, aran bruthach, cnòthan gearraichte, salann, piobar.
- Ceum 7 Uile gu h-uile càil le pròiseas bidhe.
- Ceum 8 Cuir 30 ml de ola ollaidh. Grind a h-uile càil a-rithist le pròiseas bidhe.
- Ceum 9 Cuir ris a 'chòrr den ola agus bualadh gu math. Ma tha feum air, cuiribh beagan spògan de dh'uisge fuar.
- Ceum 10 Freiceadan le slice, a 'lùbadh le ola bheag ola.