- cherisean - 1 cileagram (slat-de-jam)
- siùcair - 1,2 cileagram (sìm gun sìol)
- cherisean - 1 kilo (slat le cnàmhan)
- siùcar - 1,2 Kilogram (a bharrachd air 800g) slat le cnàmhan)
Faodar slat bho cherisean a dheasachadh le pìosan, agus às aonais sìol, ach thathar a 'meas nas iomallaiche gun sgothan. Tagh airson slat na seòrsaichean de cherisean a leanas: Vladimirskaya (Roditeleva), Shubinka, Zakharievskaya, Turgenevka, Zhukovskaya, Podbelskaya agus Anadolskaya. Ullachadh: sreap nan cearcan. Gabh na cnàmhan a-mach às a 'cherry agus cuir iad ann am bobhla cruinne. Sift an siùcair tro chriathar agus sprèadhaich e le cherisean. Leig seachad seasamh 2-3 uair a thìde. Cuir am measgachadh ann am bogha còcaireachd, a 'nighe a-mach às an t-siùcair le 1 glainne uisge. Dèan còcaireachd os cionn teas ìseal, a 'gluasad le spàin fiodha gus am bi an siùcar a' leagail anns an sùgh silidh. Nuair a thèid an siùcar a leagail, cuir an teas air adhart agus cuiridh e boil. An uairsin feumaidh am pelvis a bhith air a thoirt às an teine 2-3 tursan, gluais ann an cearcall agus cuir às leis an foam. Thoir an aire nach tèid an sgeg a losgadh - airson seo, bruich e thairis air teas meadhan. Srathan silidh le cnàmhan. A 'sreap cherisean ann an grunn àiteachan. Cuir na cherry anns a 'phoit-còcaireachd. Ullaich syrup bho uisge agus 800 g de shiùcair. Toir air a 'cherry leis an syrup teth. Leig leam seasamh 3-4 uairean. An uairsin tarraingibh boil agus còcaireachd airson 5-7 mionaidean. Tarraing an t-sreab às an syrup agus lean ort ga chòcaireachd airson 5 mionaidean eile. Thoir air ais an t-silidh dhan syrup, cuir ris an siùcair a tha air fhàgail agus bruich, stir gus am bi an siùcar a 'leagail. Dèan briodadh gus a bhith deiseil, mar cherry gun chuairtean.
Seirbheisean: 4