- Cice - 1/2 pìos
- Sorrel - 400 gram
- Buntàta - 5 pìosan
- Carrot - 1 pìos
- Oinniún - 2 pìos
- Tomatair - 200 Milliliters
- Dill greens, peirslig - 50 gram
- Uighean - 3 pìosan
- Salt - 1 st. spàin (airson blas)
- Cream Suidh - 100 Gram
- Pùdar dubh piobar - 2-3 Pinch
- Lardag muicearc air a bhiadhadh - 1-2 Ealain. spàinean
- Uisge - 2 liotair
Bidh sinn ag ullachadh broth. Peacadh cearc air a ghearradh ann an uisge fuar, salann agus cuir air an stòbha airson còcaireachd. Nuair a bhios an brot a 'bualadh, cuir às an foam. Glan agus nigh mo ghlasraich. Tàirnich an nionnach agus cuiridh tu croit air a 'chararan. Feuch e le bàrr leaghte. Nuair a thig na glasraich anns a 'chrann-pòsaidh, bidh iad a' cuir tomatoan brùisgte agus a 'cladhach airson 5 mionaidean eile. Bidh sinn a' glanadh a 'bhuntàta agus ga ghearradh ann an cuileanan beaga. Cuir am buntàta chun a 'phoit le broth. An dèidh 15 mionaidean, cuir ris an roast. Sguraich gu cùramach agus air a ghearradh gu grinn. Bidh sinn ga chur chun a 'phoist. Cook airson 5 mionaidean. Cook uighean. Cool, glan agus gearradh ann an ciùban. Cuir ris a 'bhorscht aig deireadh a' chòcaireachd. Faodaidh tu cur dìreach ris a 'mhias leis na greens. Feuchaidh sinn ri borscht, cuir piobair dhubh agus, ma tha sin riatanach, salann. Tha an uidheam deiseil! Na dì-chuimhnich gun cuir thu a-steach gach gàrradh cruinne air a ghearradh le uaine agus uachdar. Tha mi ag iarraidh a 'bhùird!
Seirbheisean: 5-6