- Cearc Broth - 500 mililiters
- Brìgh cice - 1 pìos
- Ugh - 3 pìosan
- Tomatos - 800 gram
- Pepper bulgarian buidhe - 2 pìosan
- Salt, piobar, ola ollaidh - - Gus blas fhaighinn
- Uaine - - Gus blas a dhèanamh
- Buain aran cruinn - 3 pìosan
An toiseach, feumaidh am brògan cearc a bhith air a thionndadh a-steach do dh'fheòil bhiorach le pròiseas no grinnear feòla àbhaisteach. Bidh sinn a 'dràibheadh 1 ugh, salann, piobar a-steach don chearc, a' measgachadh gu math. Leis an stuth a tha a 'tighinn gu buil, bidh sinn a' cruthachadh bhàlaichean beaga beaga. Chuir sinn na bàilean-feòla ann am biadh-fuine, spìon le ola - agus cuir san àmhainn, teas gu 220 ceum. Bèicear gus am bruich thu. Gabh sospan domhainn, feuch a-steach a-steach gu ruige follaiseachd nan uinneanan ann an ola ollaidh. Thèid piobar bulgàiria a chuir chun àmhainn (tha e comasach còmhla ri bilean feòla) agus a bhith air a biadhadh gus an cuir thu a-mach dubh. Bidh tomato airson dhà no trì mionaidean gan cur ann an uisge goileach. Le tomato agus pepagan a 'crùbadh. Gus an gearradh gu sgiobalta - feuch ris na glasraich a chumail cho sùgh 's as urrainn dhuibh. Cuir na tomato sgapte agus na pigearan ris a 'mhion-fhrith. Stir, thoiribh greim agus bruidhnidh tu airson 5 mionaidean eile, an uair sin dòrtaidh a h-uile broth cearc (dè an lìonadh a th 'ann - faic dhut an co-chòrdadh a tha thu ag iarraidh), a-rithist a' toirt boil agus còcaireachd airson 15 mionaidean air teas ìseal air a 'chnoc. An uairsin thèid an brot le inneal-bogsa a thoirt gu cunbhalachd co-sheòrsach, peip salainn, cuir air an teine, blàth suas - agus tha an brot deiseil. Tha bùird-meata deiseil, tha brot deiseil, chan eil e ach airson a bhith a 'deasachadh photan arain (ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu crìoch a chur air a bhith a' còcaireachd brot agus dìreach le bhith a 'frithealadh le meatballs). Mar sin, thoir ar bòrd cruinn builnean arain. Bidh sinn a 'gearradh sìos mullach an arain, a' gearradh a-mach an fheòil le sgian gu cùramach (faodaidh tu aodach a dhèanamh às, mar eisimpleir). Tha dà ugh air a bhualadh le salainn, agus tha an measgachadh seo na dheagh shlaodadh de shligean a-staigh ar potaichean gràin. Bidh sinn a 'cur nan potan glasta san àmhainn - agus a' fuine airson 5-7 mionaidean aig 220 ceum. Gu dearbh, tha na h-àrainnean gu lèir deiseil - feumaidh tu dìreach a bhith a 'frithealadh na brot. Bidh sinn a 'toirt pot aran, dòrtar brot teth ann agus cuiridh sinn beagan chasan-feòla, agus ma tha sinn ag iarraidh, sgeadachadh le luibhean ùra. Done!
Seirbheisean: 3-4