Is e Steak seòlta is beatha, is dòcha, aon de na biadh feòil as bòidhche agus as fheàrr a th 'ann. Gu tric, is e pìos tiugh, grilled de fheòil-feòil, air a ghlanadh gu grinn no air bòrd frèagha shònraichte, a tha air a shnaigheadh bho phàirt shònraichte den chrosas feòil. Ach, faodaidh eadar-dhealachaidhean ann an steaks a bhith mòr, agus faodar a bhith air a dheasachadh bho fheòil nas tairgse, mar eisimpleir, bho mhuc-mhara. Thathar a 'frithealadh steaks le soithichean aotrom, oir tha an fheòil fhèin mar-thà gu math reamhar agus fallain. Tha e nas fheàrr a bhith a 'frithealadh sàis steak shònraichte, a tha ag adhbhrachadh blas feòil agus ga dhèanamh eadhon nas sùbailte agus nas bòidhche. Gus steak ullachadh, chan fheum mòran ùine a dhèanamh, ach fàgaidh an sauce, co-dhiù, leth uair a thìde. An ùine a bharrachd seo cha bhi sinn a 'caitheamh, agus a' caitheamh air feòil marinating, agus às dèidh sin bidh e fiù 's nas tairgse agus blasda.
Ingredients:- 500p muiceann muice
- Mion tioram 2 cp.
- Basil tioram 2 chup.
- Lavender tioram 1 cp.
- Cìsean 3 pcs.
- Mustard 1 cp.
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Tabl fìonag de 0.5 tbsp. l.
- Pìneag salainn 4
- Tomatoes 2 pcs.
- Plum 4 pcs.
- 0.5 pcs spiorad pepper.
- Crann-siùcair 1.
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- Ceum 1 Airson dà chuibhreann de dh'fheòil le sauce a dh 'fheumas sinn: 4 earrannan tiugh de mhuc-mhara (air a ghearradh thairis air na snàithlean), 2 tomato, 4 plum mòr, pìos de phiobair teth, mint tioram, basil, lavender, clòbh, peirspir ùr, mustard.
- Ceum 2 Ann an soitheach le uisge fuar cuiridh sinn mint, basil, lavender agus clòimhe (is urrainn dhut luibhean tioram eile a tha thu ag iarraidh a chleachdadh). Cuir teaspoon de fhìon-bhreac agus cuir thu an fheòil anns an tanca. Fàg airson caismeachd airson timcheall air 1 uair a thìde.
- Ceum 3 Ged a tha an fheòil air a mhuirneadh, dèanamaid an t-saus. A 'glanadh thuntàta agus chroman, bidh sinn a' toirt air falbh na craiceann. Cuir crìoch air a 'chùp de chroman, tomato agus piobair teth.
- Ceum 4 Cuir na glasraich agus na measan sliste ann an siospan, cuir air teine làidir. Nuair a bhios an sauce a 'bualadh, lughdaich an teine gu meadhan. Tha salann gu math deònach a bhith a 'cur bacadh air.
- Ceum 5 An dèidh 10-15 mionaid, brùth a 'bhuntàta maisichte le buntàta maisichte. A-rithist, gluais, cuir peirsil, salann agus siùcar a bhlas. Bu chòir an sauce a bhith air a bruich gus an tèid a thiormachadh, is e sin, mu 45 mionaid.
- Ceum 6 Bidh sinn a 'toirt na feòla, ga thionndadh le napcag agus ga chur air a' bhòrd. Mothard air a mheasgachadh le spìosraidh agus a 'measgachadh a' mheasgachadh seo le feòil.
- Ceum 7 Feuch am feòil ann am bòrd-fhrithealaidh teas le beagan glasraich no ola ollaidh airson 4-5 mionaidean air gach taobh. A 'chiad 2 mhionaid air aon taobh, agus dà mhionaid air an taobh eile, agus an uair sin ath-aithris a dhèanamh air a' mhodh-obrachaidh seo a-rithist.
- Ceum 8 Ma bhios tu a 'còcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh airson steaks no air grill, agus an dèidh gach casg a chuir air falbh, feumar an fheòla a ghluasad le 90 ceum, gus an tèid crìoch àlainn fhaighinn. Bidh sinn a 'frithealadh feòil le sauce agus glasraich ràitheil.